Delicia de Sopa
Hola mis amores de la Comunidad Steemit, les contaré como preparar una deliciosa sopa, y una manera de incluir vegetales en nuestra alimentación. Brindar una rica sopa a tu familia es una manera sana y económica de alimentarlos.
Ingredientes:
- 4 tazas de agua
- 1 mazorca cortada en ruedas
- 1 taza de yuca cortadas en trozos
- 1 taza de papas cortadas en cuadritos
- ½ taza de cebolla picaditas
- ¼ taza de ají dulce picados
- 1 ramita de cilantro picadita
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 taza queso blanco cortado en cuadritos
- Sal al gusto
Preparación:
1. En una olla hierve el agua y cocina la mazorca unto con la yuca y la papa, agrega la sal.
2. Una vez que la papa y la yuca estén blanda viértelas en la licuadora con una taza de agua a temperatura ambiente y licua.
3. Viértelo en la misma olla que tienes la mazorca, agrega la cebolla y el ají deja hervir por 15 minutos.
4. Coloca una cucharada de mantequilla, retira del fuego añade el cilantro y los trazos de queso y sirve.