#Desafío 9 “La Gitana en la cocina”. Ají dulce.

in #spanish5 years ago (edited)

El ají es una plantita engañosa. Se ve sabrosita pero puede ser picantica. Me ha echado más de un chasco como decimos los venezolanos. Menos mal que me gusta ese toque picante en las comidas.



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Esta fotografía es cortesía de mi amigo Héctor Cariaco , es de su propiedad.

Se utiliza para marinar pescados y mariscos. También lo uso en carnes de res, cochino, pollo y salsas. Me encanta su sabor. Le da un toque sensacional a las comidas.


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Esta fotografía es cortesía de mi amigo Héctor Cariaco , es de su propiedad.


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Es una planta muy versátil. Puede sembrarse en todas partes. Requiere mucha luz y poca humedad.

Les traigo una receta de langostinos en salsa de ají dulce:

aji dulce 4.png

1 Kilo de langostinos
10 ají dulce
Cebollín al gusto
1 cucharadita de aceite de oliva
1 cabeza de ajo
Pimienta negra
1 cucharadita de margarina


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Imagen5.pngPelar los langostinos, y asar en una plancha.

Imagen4.pngHervir las cabezas con una cebolla, y el ají dulce. Guarda aparte este liquido.

Imagen3.pngA parte sofreír el ajo y ají dulce. Se le agrega el líquido. Se deja enfriar, se licua y cuela.

Imagen2.pngSe pone a hervir de nuevo y se le agrega una cucharada de maicena para que espese. Se le agrega pimienta en granos triturada y una cucharadita de margarina.

Imagen1.pngSe colocan en un plato los langostinos y se le agrega encima la salsa.

Imagen3.png

mafa1.jpgNo dejar que se quemen los langostinos.

mafa1.jpgSi desea le puede polvorear perejil picado chiquito.

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Fuente

Foto tomada del blog de lagitana


Si quieres acompáñanos y participar en el Desafío “La Gitana en la cocina”, aquí te dejo el link:

https://steemit.com/cervantes/@lagitana/semana9-desafiolagitanaenlacocina-zp556bhbvh


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Hasta la próxima semana me voy cantandito: “… Me lo dijo una gitana…lalalaala”.


Se les quiere.

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Posted from my blog with SteemPress : https://mafalda2018.000webhostapp.com/2019/06/desafio-9-la-gitana-en-la-cocina-aji-dulce



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¡Langostinos que rico! Tu receta esta muy muy buena, y el ají que le da un toque especial. ¡Un abrazo! :)

En España no se muy bien que se entiende por aji. No se si es un tomate o un pimiento o algo distinto. Por las fotografías no se muy bien. Pero seguro que está muy rico. Un abrazo 🤗

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