#Desafío 4 “La Gitana en la cocina”. Batata.
Todas las semanas vamos degustando deliciosas recetas. Quien iba a pensar que @avellana nos iba a desafiar a cocinar. Pero bueno, aquí estamos poniéndole ganas para seguir disfrutando estas oportunidades que nos brinda de compartir.
No soy muy hacendosa para hacer comida, si me gustan los dulces y las manualidades. Pero un desafió es un desafió.
Hoy les traigo a la deliciosa y dulcita batata.
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Esta foto de la plantita de chaco, la tome en el patio de mi amigo Héctor en San Juan, en Cumaná, en Venezuela.
La batata también se conoce en Venezuela como chaco. Es una raíz tuberosa dulce.
Es muy utilizada en sopas de res, gallina y pollo. También en puré y fritas.
A mí me gusta solita o con mantequilla.
Aquí les dejo la receta de buñuelos de chaco:
1 Kilo de chaco
1 papelón
1 cucharadita de anís dulce
1 cucharadita de sal
1 huevo
Aceite
Pelar la batata y poner a sancochar. Cuando este floja bajar del fuego. Dejar enfriar.
Hacer un puré, agregar la sal, el huevo. Amasar , darle la forma que desee.
Freír en aceite, dejar escurrir en papel absorbente
Hacer un melao con el papelón, y agregar el anís dulce.
Los buñuelos se meten en este melao.
Si desea más dulce los buñuelos, agregar azúcar a la batata al momento de amasar. Y si desea le puede agregar 4 cucharadas de harina de trigo.
Hasta la próxima semana me voy cantandito: “… Me lo dijo una gitana…lalalaala”.
Se les quiere.
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Amiga, buenísima y fácil esa receta, te falta la de conserva de chaco, esa me gusta más.
hola amiguita. No la encontré. Espero tu ingrediente y tu receta.
Leo que mis amigas le huyen a la cocina jajaja. Al menos sabemos cosechar alguito. Gracias por esta nueva receta amiga.
amiga desafió es un desafió, tenemos que cocinar. y sacar esas recetas ricas.
Un abrazo
Me encantó tu receta, @mafalda2018
Mi gusto con la batata es más amplio. Al igual que el plátano, me gusta de todas formas
amiga a mi también me gusta solita frita o sancochada. Es muy sabrosita.
En Canarias se utiliza la batata en los pucheros, mientras que en la península no se suele comer.
Un abrazo 😊
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Que linda publicación, mi bella @mafalda2018, te destacas realmente. Esta receta con la dulce batata es fácil y se ve deliciosa, hay que ejecutarla y probarla. Gracias por compartirla en este hermoso reto. Me encantó la presentación de tu post. Un abrazo grandote!