Torta sin huevo y mantequilla
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Ingredientes:
Preparación:
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El sábado estuvo de cumpleaños la nieta de mi esposo, una niña sonriente, llena de alegría que me ha enamorado con sus travesuras. La vi nacer, ya son cinco años que cumplió y siempre le he regalado su torta, pero este año no podía ser la excepción, llegó el día y cuando me disponía a preparar la torta, me di cuenta que me faltaba la mantequilla y los huevos, el caos total para mi, ya tenía el día encima y no me daba tiempo de salir a comprar nada.
El no tener mantequilla ni huevos, no fue impedimento para que yo le preparara a la chiquita de la casa su torta de cumpleaños y expresarle lo mucho que la queremos. Fue entonces cuando decidí preparar dicha torta sin los ingredientes faltantes. Es una torta súper esponjosa y muy rica, no vas a creer que no lleva huevos ni mantequilla.
Esta receta es muy sencilla y rápida de hacer, la puedes rellenar y decorar a tu gusto con crema de chocolate o el merengue de tu preferencia, también te sirve para compartir con familiares e invitados, con una taza de café. Como soy amante a la repostería y me gusta decorar, aproveché para decorar este rico pastel.
Les cuento que mis invitados a la torta de la nieta, no podían creer que este pastel no llevaba huevos ni mantequilla, por su suavidad y sabrosura, además de lo esponjoso que quedó. Así que vengan conmigo y acompáñenme a ver como se prepara esta rica torta, para que puedan disfrutarlo.
En un envase unir todos los ingredientes secos, reservar. A parte mezclar el aceite con la vainilla, la leche o el líquido que escojas. Integrar a los ingredientes secos con paleta de madera y con movimientos envolventes, hasta unir todo muy bien y que no queden grumos. Por último se le colocan las gotas de limón o vinagre y mezclar.
En una tortera engrasada verter la mezcla y llevar al horno precalentado por 45 minutos o hasta que esté dorada y el cuchillo salga seco, apagamos el horno y sacamos la torta, la dejamos reposar un rato.
Lista la torta sin huevo y mantequilla, un pastel esponjoso, se voltea en un plato para torta y se decora si es de tu preferencia, también lo puedes comer sin merengue. ¡A disfrutar!
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