Torrejas

Hola a todo mis apreciados amigos. 

Hoy les voy a compartir una sencilla pero muy rica receta. Las torrejas me encantan, como merienda a media tarde o simplemente para endulzarnos el día, son maravillosas. Ayer preparé algunas para los niños de la iglesia junto a su maestro, a los niños les encantó, y a mí también. Jeje  

Espero que les guste también. Son muy fácil de preparar.   

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de trigo. 
• Azúcar.
• Media (½) cucharadita de sal.
• Media (½) cucharadita de polvo de hornear.
• 3 cucharadas de mantequilla derretida.
• 1 huevo y agua fría (aproximadamente entre ½ y ¾ de taza).
• Suficiente aceite para freír. 

Preparación: 

Primero se debes cernir la harina, azúcar, sal y el polvo de hornear y colocarlo todo en un bol, seguidamente se le añade la mantequilla y mezclamos. Después, se debe batir un poco el huevo para añadirlo a la mezcla. 

El resultado será una masa consistente, a la que deberás agregar el agua fría poco a poco hasta que notes que se hace suave. Si llegas a usar toda el agua y sigues sintiendo la mezcla dura, puedes utilizar un poco más. 

Luego saca la mezcla y amásala por unos minutos hasta que esté flexible. Deja reposar todo de 20 a 30 minutos, después toma la masa y córtala con las manos para formar pequeñas bolitas que serán estiradas de los bordes (sin aplastar la parte central), como si quisieras hacer arepas. 

Una vez ya finalizado este proceso la torreja esta lista para freír o también puedes optar por una alternativa más saludable y asarla. 

Cuando estén listas tus torrejas espolvoréalas con azúcar, y a disfrutar.

Fuente

By, @luzmary