Fororo: Un maíz de cuerpo moreno/Como prepararlo en 3 pasos.

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Fororo: un maíz de cuerpo moreno/Como prepararlo en 3 pasos.




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Buenas tardes steemians hoy les hablare de una tradición que ha estado presente en las mesas venezolanas desde antaño, el fororo o harina de maíz tostada, constituye un sano brebaje que frío o caliente, puede alentar constituciones débiles y según la tradición, nutrir a los más pequeños de la casa, gracias también a la adición de leche o servir de plato único y sencillo para el desayuno o la cena.

Aunque las nuevas generaciones lo desconozcan y muchas personas lo den por desaparecido de los anaqueles, lo cierto es que esta versión del grano de oro (Maíz), venerado por las culturas americanas, es muy fácil de hacer en casa, solamente se necesita la ayuda de un molino, acá les explicare de manera breve como es su preparación.


Paso #1. Seleccionar los mejores granos de maíz, viendo que estos estén bastante limpios y que sean de la mejor calidad. Para esta preparación use maíz blanco pero perfectamente se puede hacer el amarillo.

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Paso #2. En una hoya que este bastante caliente se vierte los granos de maíz, revolviendo periódicamente para que los granos se tuesten uniformemente y no de un solo lado, cuidando de que no se vayan a quemar mucho.

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Paso #3. Luego de esperar unos minutos para que los granos de maíz se enfríen un poco se vierten poco a poco en el molino, y el resultado de esa molienda es el llamado “Fororo”.


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Como lo pueden ver hacer Fororo es bastante sencillo y las distintas preparaciones que se pueden hacer con el son realmente exquisitas. Las fotografias que no poseen fuente son de mi autoria, espero les haya gustado esta pequeña contribución, me despido hasta un próximo post…




Luis A Velásquez C

@luisveco88

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Excelente amigo @luisveco88 un fororo bien frio es demasiado bueno, además ya veo que es super sencillo de hacerlo en casa, gracias por compartir saludos!!

Muy buena receta, nos lleva de vuelta nuestras raíces, gracias por compartir.

No sé si lo sabes, pero en las Islas Canarias a la harina de maíz se lo domina gofio y es un alimento básico en nuestra dieta. Aquí hay molinos especializados que tuestan el Millo y lo venden a gran escala.

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No lo sabia amigo gracias por compartir esa informacion. Saludos

Excelente información y sabroso tambien..

Gracias por compartir la información, no sabia cual era el proceso para hacer el fororo, todos los días aprendemos algo nuevo.

Jajaja como dicen por ahí, se me cayó la cédula. Ups! En casa de mi abuela eso era rutina, todos cooperábamos para lograr esa harina, que se consumía de diverdas formas. Así tal cual con azúcar y leche en polvo(como merienda) o en atoles como desayuno o cena. Es una delicia. Que tiempos aquellos amigo, gracias. Excelente.

Muy buena y nutritiva receta amigo.. gracias por compartirla.. saludos!

Práctico y sencillo tu manera de prepararlo amigo @luisveco88. Gracias por el aporte. Saludos!

Me encanta con azúcar y leche, en polvo o líquida. Muy rico y nutritivo.

Bastante sencillo de preparar, a mi me encanta esa harina con leche en polvo y azúcar. Gracias por compartir amigo. Saludos