Pan francés casero (el gran redil )

Ingredientes:

1. kilo de harina todo uso
2. 1/2 medio litro de agua
3. 100 gramos de azúcar
4. 40 gramos de sal
5. 1 huevo
6. 100 gramos de mantequilla
7. 50 gramos de levadura
8. vainilla al gusto
   Preparación de la masa para el pan:
   Mezcle todos los ingredientes menos la levadura, al estar lista la mezcla se le echa la levadura y poco a poco se le echa la harina hasta tener una masa compacta el truco para saber si la masa esta lista es que no se pegue a sus manos, dejar reposar por 10 minutos, tener a la mano un rodillo. Cuando ya esté lista la masa de los 10 minutos en reposo proceder a pasarle el rodillo varías veses hasta tener una masa Lisa y compacta picar la masa en 36 trozos y estirar cada trozo con un palo de madera de escoba o cepillo enrollar cada pedacito de masa y colocar en una bandeja de Panaderia previamente en mantecada poner cada pan con una separación de dos dedos de ancho tapar con una bolsa plástica espera que estén al doble de su tamaño inicial: calentar el horno a 300grados meter el pan al horno por 15 minutos antes de meter el pan se le hace una rallita con una hojilla esperar 15 minutos y listo para comer un pan casero y con gusto hechos por sus manos ...atentamente Luis chacin .(EL GRAN REDIL)