Dulces Borrachitos
Dulces Borrachitos, ponquesitos rústicos con licor
Hola amigos, después de varios días sin publicar recetas, vuelvo con un postre bastante sencillo de hacer, se tratan de unos ponquecitos o muffins que se realizan directamente en los moldes previamente engrasados y enharinados, no se utilizan capacillos, ya que al sacarlos del horno estando aún calientes se deben desmoldar y sumergir en un almibar de licor dulce, se escurren, ahora si se colocan en los capacillos, se adornan con crema pastelera y se adornan con una cereza.
Los ingredientes son:
- 2 huevos grandes
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de levadura
- 1 taza de leche líquida, si es alérgico o intolerante sustituir por leche vegetal de su preferencia.
- 1/2 taza de harina todo uso, si es alérgico al gluten sustituir por harina de su preferencia.
- 75 gr de margarina
- Vainilla al gusto.
Preparación
Se colocan todos los ingredientes en la licuadora y se licuan.
La mezcla queda bastante líquida, se vierte en los moldes previamente engrasados y enharinados, cubriendo las 2/3 partes de la capacidad de los moldes.
Se hornean entre 15 y 20 minutos a 200 grados centígrados
Como mencioné anteriormente, no se vierte en capacillos porque hay que desmoldarlos calientes y embeberlos en almibar de licor dulce hasta que estén bien húmedos, luego se escurren y se colocan en capacillos.
Se decoran con crema pastelera, con boquilla de estrella número 34
Y por último, se decora con una cereza roja.
Imagen propia.
excelente post https://steemit.com/venezuela/@samuelduran28/el-relampago-del-catatumbo