Barista ¿Hobby o profesión? #steemit-coffee

in #spanish7 years ago (edited)

Como muchos ya sabemos, el barismo es una profesión que se ha vuelto muy de moda en la última década del 2000 y en este post quiero hablarles un poco de ella.

El barismo no es más que la profesión que hace vida al barista, siendo este el principal responsable de combinar técnicas para la mezcla perfecta de distintos tipos de leche con el café previamente molido, colado y extraído con agua a una alta temperatura que se aproxima a los 100° C o más, para tales técnicas son incluidos diferentes tipos de licor y esencias naturales y/o artificiales.

Muchas veces solemos combinar estas técnicas con la del latte art, que aunque van de la mano con el barismo, no son lo mismo.

El latte art no es más que un juego de movimientos de mano sincronizados al verter la leche ya vaporizada, para así recrear formas, siluetas, escritos, etc. en la bebida a base principalmente de café u otras sustancias para ofrecer una presentación más atractiva al consumidor. También existen instrumentos de ayudas para hacer más preciso el diseño a mostrar, entre estos hay plantillas y algunos polvos saborizados y de múltiples colores.

Muchas personas juzgan a esta combinación de técnicas como algo sencillo y de pasatiempo, pero yo como barista de dedicación en tiempo parcial y en algunas veces de tiempo completo doy fe de que no es una labor sencilla y de fácil aprendizaje, como todo tiene sus dificultades al aprender, aunque nada que el tiempo adecuado y la dedicación correcta puedan superar.

A continuación les dejo un pequeño video haciendo uso de esta profesión que tanto me gusta y quiero compartirla con toda la comunidad de Steemit con orgullo:

  • Articulo de mi autoría
  • Video de mi autoría, filmado desde mi smartphone ZTE V8200 en un café local (Cumaná-Venezuela)
  • Audio performance: Mairee - Papapa Fuente

Sort:  

Excelente post hermano : )

Gracias compañero

Excelente iniciativa de mostrarle al mundo lo que haces y cómo lo haces, amigo. Me provocó un café.

gracias amiga, te espero por el local <3

Me encantó la forma en como nos muestras la delicadeza, dedicación y manejo que requiere algo cotidiano. Que te parece si luego nos vas mostrando las diversas formas que logras? me contentaría verlas porque amo el café hasta en formato digital. Saludos.

Gracias @dearw y claro que me parece, por ahí se vienen mas pequeñas capturas de este arte del café, estaras entre esas menciones especiales que pienso hacer. Saludos!

Qué fino!. Quedo atenta.

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