PAN DULCE

larryparra (55)in #spanish • 6 years ago (edited)

Saludos, les hago la entrega de una receta muy fácil de hacer, y con pocos ingredientes, si tienes harina de trigo y levadura puedes hacer estos panes dulces solo necesitas un poco de paciencia, pero el resultado es muy bueno, cuando sé que estaré ocupado todo el día y quiero comer pan dulce, ya desde temprano pongo a leudar la harina y listo a las dos horas tengo mis panes dulces, guardo para el otro día, solo debes tener mucha paciencia para el amasado. A continuación la receta.

INGREDIENTES:

1/2 Kilo de harina de trigo.
7 Gr de sal.
15 Gr de azúcar.
10 Gr de levadura prensada, (5 Gr si es levadura en polvo ).
25 Gr de manteca blanca.
150 Gr de agua.
2 Cdas de vainilla.
1 Huevo.

PREPARACIÓN:

Disuelve la levadura en la mitad del agua con 10 gramos de harina y una cuchara de la azúcar, y reposar por 20 minutos.
Llevar la harina en un bol agrega la mezcla de levadura y agrega el resto de los ingredientes sin la sal y el huevo.

Amasar durante 5 minutos, sin introducir los dedos, estirando la masa para desarrollar el gluten.
Reservar en un bol bien tapado en un lugar cálido, por 10 minutos hasta que doble su volumen.
Luego esparcir la sal en el mesón y amasar por 10 minutos.
Al estirar y no romper la masa tipo chicle, puede hacer unas bolitas de 60 gramos, colocar en una bandeja engrasada levente, y dejar fermentar por 1 hora. Luego batir el huevo pincelar el pan puedes rociar azúcar si prefieras.

El horno debe estar pre calentado, luego al estar crecida la masa meter el pan y sacar al estar dorados.

Esta receta es muy fácil de hacer y es la que más preparo en días extremos, además si se hacen muchos más pequeños para reuniones familiares
Las fotos son propias.