Torta de calabacín y especias
Lo importante de hacer una torta es modificar e investigar nuevas recetas, así tener tu propio recetario.
La mía la decore con crema chantilly y le agregue algunos melocotones, pero tu puedes decorar como prefieras.
INGREDIENTES:
200 Gr de margarina.
1 y ½ taza de azúcar morena.
3 Huevos.
1 Vaso de leche agria.
1 Taza de calabacín rallado.
1 Cda de canela molida.
4 Tazas de harina de trigo leudante.
1 Cdta de bicarbonato
1 cdta de polvo para hornear.
1 taza de pasas,
½ Cdta de clavo molido.
¼ Cdta de nuez moscada.
¼ de nueces molida.
Vainilla y licor al gusto.
Preparación:
Cierne la harina de trigo con el polvo de hornear y reservar.
En un bol colocar la margarina y el azúcar y batir hasta cremar y duplique su volumen.
Añada los huevos uno a uno, batiendo hasta que los huevos se integren a la mezcla.
Luego agregar la harina alternando con la leche, añada el licor y vainilla, las especias y nueces, luego el calabacín, mezclar todo muy bien.
Vacie la preparación en el molde engrasado y enharinado.
Llevar al horno por 1 hora o hasta introducir un palillo y salga limpio retirar del horno y dejar reposar 10 minutos, desmoldar y decorar.
La foto es propia