GALLETAS DE LIMON

Amigos hoy les tengo, otra version de galletas de limón, esta receta hace mucho que la tengo de un taller de galletas que hice fuera de mi ciudad, revisando las vi y pensé que de tantas versiones de galletas de limón esta es muy buena, las recetas que presento sí dan resultados y tienen las cantidades exactas, igual es bueno tener otra versión de galletas, particularmente me parece que las galletas es lo más fácil de hacer en la pastelería, por eso tengo un sin fin de recetas de galletas, espero les guste esta nueva versión.

Ingredientes:

• 250 g De harina de trigo.
• 70 g De mantequilla pomada.
• 1/2 Cdta de bicarbonato.
• 1 Pizca de sal.
• 1 Huevo.
• 1 Cdta de vainilla líquida.
• La ralladura de un limón.
• Zumo de un limón.

Preparación:

• Batir el azúcar y mantequilla hasta blanquear. Luego incorporar el huevo y seguir batiendo, al estar mezclado agregar la ralladura del limón, el zumo y la vainilla. Por otro lado mezclamos la harina el bicarbonato y la sal, se agrega a la mezcla de mantequilla batida. Solo unir los ingredientes al lograr una masa compacta que no se pegue en los dedos, hacer una bola y guardar en papel film dejar reposar en la nevera por media hora, luego hacer bolitas y colocar en una bandeja engrasada muy levemente meter en horno precalentado por 15 minutos. Es una receta fácil muy sencilla de hacer espero le saques provecho.
  
  La foto es propia.
  @parrascake