Aquí les traigo esta fantástica receta de mi hermoso país Venezuela. En esta oportunidad haciendo representación a la fabulosa comunidad de los Andes con sus famosas arepas andinas, y como es de esperarse son buenisimas. Los invito a compartir y degustar más de esta asombrosa cultura arepera de Venezuela.

Primero en un envase grande vertemos la harina, la leche en polvo, la azucar, la sal y el polvo de hornear, revolvemos hasta mezclar y luego vertemos las cucharadas de mantequilla y los huevos, y volvemos a revolver la mezcla. Después vertemos lentamente el vaso de agua mientras revolvemos la mezcla al mismo tiempo, luego de unos 10 minutos de revolver nuestra masa, la dejamos reposar por 1 hora al aire libre.

Ahora tomamos nuestra masa y la estiramos con un rodillo hasta que quede con un espesor de medio centimetro. Después con un envase redondo pequeño cortamos nuestra masa y por último en una sartén caliente o como lo hacemos aquí en Venezuela en un budare, colocamos nuestras arepas a cocinar hasta que queden doradas por ambos lados y listo.

Los invito nuevamente a preparar estas riquísimas arepas andinas, las cuales son excelentes para cenar y desayunar. También se pueden preparar varias en un mismo día y envueltas en un paño de cocina, pueden durar hasta 5 días y seguir siendo tan ricas como en el primero. Espero que les haya gustado.