Tarta de la abuela

Buenos días steemians

Para hoy les traigo otra receta de una tarta que a mi particularmente me encanta, la tarta de la abuela o tarta de chocolate, galletas y flan.

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Ingredientes necesarios:

Un paquete de Galletas
1 l de leche
2 sobres de preparado para flan (flanin)
50-75 gramos de Azúcar
Para la cobertura de chocolate usaremos:
150 ml de nata
150 gramos de chocolate para repostería
10 gramos de mantequilla
Molde rectangular

Empezamos a hacer la tarta: Cojemos un poquito de leche y humedecemos las galletas en ella. Una vez echo este paso cubrimos el fondo del molde con las galletas hasta cubrirlo

Pasamos ahora a elaborar la crema, disolvemos en una taza el sobre de flanin y la leche mezclándolos hasta que no queden grumos, añadimos azúcar en función si lo queremos más dulce.

Por otro lado calentamos en una cazo el resto de leche y en cuanto empiece a hervir, incorporamos la taza con la mezcla de flan y lo dejamos durante unos 2 minutos a fuego medio.

Una vez este lista esta mezcla vertemos parte de ella lentamente sobre la base de galletas en el molde y cuando esta capa se solidifique, humedecemos más galletas y colocamos una nueva capa sobre el preparado.

Siguiente paso ponemos la nata en el fuego sin que llegue a hervir y una vez este caliente la añadimos a un recipiente en el que primero habríamos colocado el chocolate para repostería en trozos, lo mezclamos y removemos bien hasta que el chocolate se derrita. Por último añadimos la mantequilla y mezclamos todo de nuevo.

Para finalizar vertimos esta última capa de chocolate sobre las galletas, que cubra bien todo y metemos la tarta en la nevera durante 4-6 horas para que cuaje bien.

Un saludo y disfruten de esta maravillosa receta.