Sardinas rellenas
Buenos días steemians
Para el post de hoy les dejaré una receta para preparar unas deliciosas sardinas rellenas.
Ingredientes necesarios:
Dos docenas de sardinas
2 huevos cocidos
2 claras de huevo
750 gramos de tomate
4 cucharadas de leche
6 cucharadas de miga de pan
Un poco de harina
Aceite
Perejil
Ajo
Sal
Empezamos con la preparación:
Lo primero que debemos de hacer es limpiar las sardinas, quitarles la cabeza y las espinas; después las lavamos y secamos con un paño.
En un plato mezclamos la miga de pan remojada en la leche y lo exprimimos; picamos los huevos cocidos, añadimos un poco de perejil y un diente de ajo.
Con esta mezcla rellenamos las sardinas, las pasamos después por un poco de harina, rebozamos en las claras de huevo batidas y freimos las sardinas en abundante aceite muy caliente hasta estén doradas.
Colocamos las sardinas en una fuente refractaria y con el tomate preparamos que vertemos sobre las sardinas. Metemos 20 minutos al horno y ya disponemos de un delicioso plato de sardinas rellenas.
Un saludo y disfruten del plato