Sardinas rellenas

in #spanish6 years ago

Buenos días steemians

Para el post de hoy les dejaré una receta para preparar unas deliciosas sardinas rellenas.

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Ingredientes necesarios:

Dos docenas de sardinas
2 huevos cocidos
2 claras de huevo
750 gramos de tomate
4 cucharadas de leche
6 cucharadas de miga de pan
Un poco de harina
Aceite
Perejil
Ajo
Sal

Empezamos con la preparación:

Lo primero que debemos de hacer es limpiar las sardinas, quitarles la cabeza y las espinas; después las lavamos y secamos con un paño.

En un plato mezclamos la miga de pan remojada en la leche y lo exprimimos; picamos los huevos cocidos, añadimos un poco de perejil y un diente de ajo.

Con esta mezcla rellenamos las sardinas, las pasamos después por un poco de harina, rebozamos en las claras de huevo batidas y freimos las sardinas en abundante aceite muy caliente hasta estén doradas.

Colocamos las sardinas en una fuente refractaria y con el tomate preparamos que vertemos sobre las sardinas. Metemos 20 minutos al horno y ya disponemos de un delicioso plato de sardinas rellenas.

Un saludo y disfruten del plato

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