Salsa marinera

in #spanish2 years ago

Buenos días steemians

Para el post de hoy les dejaré una receta para preparar una sencilla salsa marinera.

begihaundi.jpg

Fuente Imagen

Ingredientes necesarios:

250 gramos de rape
1 cebolla
3 tomates maduros
2 dientes de ajo
2 pimientos morrones
1 cucharada de pimentón
1 vaso de vino blanco
Aceite
Sal

Ponemos el rape en un recipiente cubierto con agua fría y lo cocemos durante 15 minutos.
Ponemos ahora aceite en una sartén cubriendo el fondo y freímos la cebolla bien picadita, los tomates cortados en trozos, los ajos picados y los pimientos cortados en trozos; rehogamos durante unos minutos y añadimos el pimentón; dejamos rehogar unos minutos más y añadimos el vino blanco, el rape cortado en trozos, dos tazas de café del caldo del rape; sazonamos con sal y dejamos cocer y reducir 20 minutos:
Pasado este tiempo pasamos por el pasapuré, si nos queda demasiado espesa le añadimos un poco más de caldo.

Servimos caliente y con toda clase de pescados.