Salsa bechamel con caldo

in #spanish2 years ago

Buenos días steemians

Para el post de hoy les dejaré una receta para preparar una salsa bechamel con caldo.

como-hacer-salsa-bechamel-facil-y-sin-grumos.JPG

Fuente Imagen

Ingredientes necesarios:

1 vaso de leche
1 taza de caldo
2 cucharadas soperas de harina
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de perejil picado
1 trozo de cebolla
Aceite
Sal

En un cazo ponemos la mantequilla con una cucharada de aceite, cuando esté derretida, le añadimos la harina, lo removemos con una cuchara de madera y vamos añadiendo poco a poco la leche fría y a continuación el caldo frío; todo ello si dejar de remover para que no se nos formen grumos.
Una vez incorporados todos los líquidos añadimos un poco de cebolla y se cuece a fuego medio durante 15 minutos removiéndolo constantemente.
Sazonamos con un poquito de sal.
A la hora de servir la salsa le añadimos el perejil picado.

Un saludo.