Pulpo al ajillo
Buenas noches steemians
Para el post de hoy les dejaré una nueva receta para preparar el pulpo, en este caso será un pulpo al ajillo.
Ingredientes necesarios:
1 Pulpo
Unos ajos
Guindilla
Aceite
Sal
Empezamos con la preparación:
Lo primero que haremos será lavar el pulpo muy bien, varias veces si fuera necesario hasta quitar toda la arena que lleve.
El siguiente paso es cocerlo, para ello ponemos hervir agua en una cazuela; cuando esté hirviendo el agua cogemos el pulpo y lo introducimos en la cazuela y acto seguido lo sacamos, esto lo haremos tres a cuatro veces siempre con el agua hirviendo hasta que se rice el pulpo.Lo dejamos cocer 30 minutos.
En una cazuela de barro ponemos aceite, una vez esté caliente le agregamos los ajos cortados en trozos pequeños; una vez estos empiecen a freírse le agregamos la guindilla y dejamos freír lentamente hasta que estén dorados.
Cortamos el pulpo y le rociamos por encima las salsa acabamos de terminar anteriormente y servimos en bandejas de madera.
Un saludo.