Avellanas garrapiñadas

in #spanish2 years ago

Buenos días steemians

Para el post de hoy les dejaré una receta para preparar avellanas garrapiñadas.

avellana garrapiñada (8).JPG

Fuente Imagen

Ingredientes necesarios:

1 taza de avellanas crudas con piel
1 taza de azúcar
3/4 Partes de una taza con agua
Medio limón
1 cucharada de mantequilla

Ponemos las almendras el azúcar y el agua en una sartén. Lo ponemos al fuego y dejamos hervir hasta que se consuma el agua y el azúcar empiece a hacer burbujas. Llegados a este punto lo apartamos del fuego y lo revolvemos sin parar con una cuchara de madera hasta que el azúcar se separe, formando polvo y las avellanas queden blanquecinas; llegados a este punto volvemos a ponerlo al fuego dándole vueltas al azúcar hasta que empiece a hacerse caramelo y seguimos dándole vueltas hasta que las avellanas queden envueltas en el caramelo.
Para finalizar untamos un papel para hornear con mantequilla y vertemos las almendras sobre él, las rociamos con un poco de limón, dejamos enfriar y degustarlas finalmente.

Un saludo