Piña en Tempura
Esta receta es para personas amantes de la piña, es fácil de hacer y de pocos ingredientes. Debes usar una piña madura y de buen sabor, que no este ácida.
Ingredientes:
- 1 piña cortada en rebanadas delgadas o gruesas, es a tu gusto
- Mezcla 1: unir 1 taza de harina más 1/2 taza de azúcar glas para cubrir las piñas. Esto absorberá el jugo de las mismas
- Mezcla 2: para la tempura se necesita
- 1 1/2 taza de harina
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 2 cucharadas de canela
- 1 cerveza si la tienes, yo usaré agua
- Mezclar bien y dejar reposar por 1 hora
Preparación:
poner las piñas en la mezcla 1, dándoles vuelta para secar el jugo
Luego poner la piña en la tempura o mezcla 2, escurrir un poco y freir inmediatamente
Hacer el mismo proceso con todas las rebanadas
Servir con azúcar glas
Para la presentación:
Servir con azúcar glas o una solución de vinagre balsámico con azúcar
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