Ensalada coleslaw - Es siempre la preferida
La coleslaw es la ensalada preferida de todos porque se adapta a todo tipo de plato, es muy nutritiva y fácil de preparar. Combinaré dos tipos de repollos pero el morado lo usaré en menor cantidad. Es importante limpiar bien los repollos y dejar secar para que la ensalada no tenga tanto liquido.
Ingredientes:
- 1/2 repollo blanco
- 1/4 de repollo morado
- 1 zanahoria pequeña
- 1 cebolla blanca pequeña
Para el aderezo: - 6 cucharadas de mayonesa
- 2 de vinagre blanco
- azúcar a tu gusto
- sal al gusto
- hojitas de cilantro
- para una variación de gusto puedes añadir 1/2 pimentón rojo
Procedimiento:
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- Rallar el repollo
- Rallar la zanahoria y la mitad de la cebolla
- Hacer el aderezo con la mayonesa, el vinagre, el azúcar, la sal y un tilin de pimienta
- Añadir el aderezo a las verduras y revolver bien
- Ajustar la sal y el azúcar y refrigerar
- Puedes comerla con tu plato preferido, mi hijo hizo arroz con pollo y tajadas de plátano maduro y me serví un poco de esta ensalada. Disfrútala.
Las fotografías las tomé con un teléfono Samsung A5. Todas fueron tomadas por mi.
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@simon.bolivar gracias por el apoyo