Crema de naranja con miel

Este es un posre muy facil de preparar y sumamente delicioso, a mi me a pasado entre mis amistades nadie sabe prepararlo, por eso cada vez que lo preparo ellos son felices, pues su sabor les encanta y en una buena torta queda muy bien.

Solo necesitas:

6 naranjas
3 huevos
150 gr. de azúcar
45 gr. de maicena o almidon de maiz
340 ml de agua
12 cucharadas de miel

fuente

Preparacion:

Lo rimero que se debe hacer es sacar la piel de una de las naranjas, esto debes hacerlo con mucho cuidado para que extraigas solo la piel que es de color naranja y no tomes la cascara que es esa piel blanca, pues eso es amargo y dañara tu crema.
Ahora extrae el zumo de todas las naranjas y reservas.

En un vaso con solo un poquito de agua, diluye la maicena y reserva.

En ua taza bate los huevos y agrega la maicena disuelta, mezcla bien.

En una olla, coloca el jugo de las naranjas, el azúcar, la piel de la naranja y el agua, esto lo llevaras al fuego, no sera necesario que hierva solo que se caliente y que el azúcar se diluya.

Cuando este caliente, viertelo sobre la mezcla de huevos y mezclalo muy bien.

Coloca todo esto de nuevo en una olla y llevalo al fuego bajo y sin dejar de remover hasta su ebullicion.

En el momento que comienze a hervir apartas del fuego y lo tapas con papel emboplast de tal forma que el papel toque la superficie de la crema para que no se le forme alguna costra en la superficie.

Dispon de unas cucharadas de miel en el fondo de cada envase de presentacion, sirve lacrema y vierte miel de nuevo por encima, incluso la puedes adornar con trocitos de naranjas si es de tu gusto.