GAZPACHO ANDALUZ

Hola Steemheros !!!! Os voy a pasar la receta de un plato super típico de mi tierra, sobre todo en verano.
El gazpacho es una sopa de verduras cruda que se toma muy fresquito y saludable 💚💚💚.

Los ingredientes si son frescos del huerto muchísimo mejor😊
Para hacer el gazpacho necesitaremos una buena batidora para picarlo todo muy bien.
Ingredientes :

• 2 pimientos pequeños (como del tipo de freir)
• 1 rodaja fina de cebolla
• 1/2 pepino mediano
• 1 cuchara sopera de aceite de oliva virgen
• 8-10 tomates lo más maduro posible
• 1 cuchara sopera de sal
• un poco de pan(si es del día anterior mejor )
• 1 chorrito de vinagre (el de manzana es mas sano)
• 2 vasos de agua muy fría

Primero, hechamos en la batidora la cebolla, los pimientos(le quitamos el rabito y las pepitas), el pepino(le quitamos la piel).
Se bate todo hasta dejarlo como crema.
Luego pelamos los tomates y le quitamos las pepitas y los vamos batiendo en la batidora uno a uno, que quede todo molido como puré .
Cuando lo tengamos ya todos batidos, añadimos la sal y el aceite .
El pan es lo último ,ponemos el pan en remojo con con un poco de agua y el chorrito de vinagre ,cuando absorva todo el agua lo hechamos en la batidora y a batirlo.

Al final ponemos todo en un bol grande y añadimos el agua fría y removemos con una cuchara y listo!!!!!!

Tenemos un plato muy saludable para acompañar,muy fresquito y saludable 💚💚💚

Todas las fotos son mías realizadas en la cocina de mi casa😜, si te gusta cuidarte sígueme por instagram @isabel_hbl