Hola amigos hoy les traigo una de mis recetas, hace 1 año que termine mis estudios culinarios y aprovechare este medio para compartir mis creaciones gastronómicas con ustedes, espero les guste.

Hello friends today I bring you one of my recipes, 1 year ago I finished my culinary studies and I will use this medium to share my gastronomic creations with you, I hope you like it.z

Pollo Asado con Salsa de Melón

Roast Chicken with Melon Sauce

Preparacion 25 minutos-Preparation 25 minutes
Ingredientes 10-Ingredients 10
Porciones 4-Servings 4

1/4 taza de jugo de naranja, recién exprimido
1/4 taza de jugo de lima, recién exprimido
1 diente de ajo grande, picado
1/2 cucharada de comino en polvo
1 lb de pechugas de pollo, sin hueso y sin piel
2 tazas de melón, cortado en pedazos pequeños
2 ajíes serrano grandes, picados finamente
1/2 taza de cebolla blanca, finamente picada
Sal y pimienta, al gusto
Pimienta al gusto

1/4 cup orange juice, freshly squeezed
1/4 cup lime juice, freshly squeezed
1 large garlic clove, chopped
1/2 tablespoon cumin powder
1 lb chicken breasts, boneless and skinless
2 cups of melon, cut into small pieces
2 large serrano peppers, finely chopped
1/2 cup of white onion, finely chopped
Salt and pepper to taste
Pepper to taste

1
En un recipiente pequeño, combina el jugo de naranja, el jugo de lima, el ajo y el comino. Mezcla bien. Coloca las pechugas de pollo y la mezcla de cítricos en una bolsa que se pueda sellar. Refrigera por 2 horas.
1
In a small bowl, combine orange juice, lime juice, garlic and cumin. Mix well. Place chicken breasts and citrus mixture in a resealable bag. Refrigerate for 2 hours.

2
Para la salsa, en un recipiente grande, combina el melón, el ají serrano y la cebolla. Salpimienta al gusto. Reserva.
2
For the sauce, in a large bowl, combine melon, chili pepper and onion. Pepper to taste. Reservation

3
Rocía una parrilla con aerosol antiadherente. Calienta la parrilla a fuego medio. Saca las pechugas de la bolsa de plástico y desecha la marinada. Cocina las pechugas sobre la parrilla por 7-10 minutos en cada lado hasta que el pollo no esté rosado.
3
Spray a grill with non-stick spray. Heat the grill over medium heat. Remove the breasts from the plastic bag and discard the marinade. Cook the breasts on the grill for 7-10 minutes on each side until the chicken is not pink

4
Sirve con la salsa de melón. Disfruta.
4
Serve with the melon sauce. Enjoy