Viaja conmigo #9 - Pasteleria "La Florida"

Bueno, quise retomar los relatos de mis experiencias presentándoles a esta maravillosa pastelería, se llama "La Florida", y es que en uno de mis paseos por el centro histórico de la ciudad nos encontramos con este icono, el cual se encuentra específicamente en la carrera Séptima con calle 21.

Entrada de la pastelería La Florida

Como pueden apreciar en la esquina inferior derecha de la fotografía, esta pastelería fue fundada en 1936, por José Granes, un emigrante europeo, quien tenia como idea principal para "La Florida" el típico salón de té y chocolate, pero Europero, donde en temporada de invierno, los clientes pasan por una bebida espesa y amarga. Y aunque parezca mentira el té lo vendía mucho, pues se podría decir que las élites en Bogotá, o se iban a estudiar a Inglaterra, o aparentaban las practicas culturales y gastronómicas de los ingleses. Esto atestiguado por actuales dueños del local.

Como pudieron apreciar el lugar es famoso por el chocolate, de hecho los trabajadores del local aseguran vender alrededor de 500 tazas diarias, la receta es un misterio, lo único que logramos averiguar es que está hecho con varios tipos de cacao y de licor de cacao. Y que la fórmula fue ideada por Eduardo Martínez, segundo propietario del lugar.

Para mucho es la mejor bebida de la ciudad, así que no podía irme de Bogotá sin probar el principal encantos de la Florida. Sin embargo no es el único, también los distintos tipos de pan como blandito y francés, los bizcochos, el queso, los tamales y las tortas llamaron mi atención.

Pero debo confesar que ya habíamos cenado así que entramos por el postres, aqui les muestro los 4 postres que pedimos:

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Como pueden ver acá estamos todos a punto de disfrutar nuestro anhelado postre, obviamente no podía faltar una buena taza de chocolate caliente y uno de los integrantes del grupo tuvo la magnifica idea de pedir un café aromático, esto llamo mucho mi atención ya que se trata de un café negro (bien cargado) con 4 distintos aromas; menta, anís, jengibre y papelón o panela. Es bastante peculiar, ya que queda a tu elección tomar solo uno de los aromas y mezclarlos con el café o usarlos todos y sentir un carnaval de sabores en cada sorbo. Así presentan este bebida:

La verdad una experiencia asombrosa e inolvidable que no puedes dejar de vivir si visitas Bogotá.