Lo que te enseña la cocina y otras cosas más
Mise in place, un término francés utilizado en cocina para decir que todo está puesto en su lugar. Así como en la cocina, en la vida para que las cosas funcionen todo debe estar puesto en su lugar. Aunque admitanlo, hay desastres que son muy bonitos.
Blanco, un color que siempre ha significado pureza. Pero en la cocina de seguro nos hace llorar, ¿Será que la pureza nos hace llorar? ¡Bah! Ando hablando mucho disparate.
El verde siempre ha sido un color muy bien visto y apreciado. Pero, hay cosas de color verde que desprecio también. Sin embargo, el verde es vida y de alguna forma toda comida debe llevar algo verde. De esa forma conectas los sabores o los potencias, dependiendo del caso, elevando tu plato a algo más exquisito.
Negro, un sabor extrañamente sutil el de estas aceitunas negras. Es como cuando están a punto de decirte algo muy amargo, no quieres escucharlo pero de pronto todo se relaja porque la persona nunca terminó de decir lo ácido que esperabas.
El tomate siempre me ha parecido el vegetal más divertido. Está presente en todas las fiestas. Cuando alguien se sonroja en Venezuela le decimos “¡Te pusiste roja como un tomate!” y a mi parecer es como ese pana que invitamos a todos lados porque es el que le da sabor a todo guiso.
Luego, cuando mezclas todo en una olla te das cuenta de que la vida es igual. Dulce, salado, amargo, rumbero o como sea pero todo debe estar unido para formar la salsa perfecta. Sin el amargo, no se resalta lo dulce, y así vamos. ¿Cómo sería tu salsa perfecta?
Siempre he pensado que en lugar de buscar mi media naranja, yo busco la media papa. Amo con pasión y locura las papas, ¿Y quién no? Saben bien de cualquier forma que las coloques. Fritas, hervidas, horneadas, hechas puré son perfectas como las pongas. Así de perfectos deberíamos ser nosotros, y la mejor forma es siendo nosotros mismos en cualquier situación que nos coloquen. A ver si aprendemos más de las papas.
¿Alguna vez te has sentado a evaluar los colores que tiene tu comida? Si la respuesta es no o que lo haces muy poco, amigo es momento de darte una pausa. Eso solo significa que estás ahogándote por las obligaciones diarias y no estás prestando atención a lo que ingresa a tu organismo. ¿Cuando dejaste de prestarte atención?
Y así debe ser siempre, pintar el cuadro como mejor te guste pero siempre pintarlo desde el corazón. Esa es la mejor forma de armar el plato y la mejor forma de vivir.
Pero pase lo que pase, que el resultado final sea con al menos dos. Las alegrías siempre es mejor si tienes con quien compartirlas. No importa de quien se trate, pero comparte tus alegrías y deja una bonita huella en todos.
Acompáñenme a disfrutar cada día del mix de sabores que compone mi vida. Porque es precisamente el compartir lo que convierte todo en algo especial.
Interesante forma de reflexionar o filosofar a través de la comida @karirivas. Me gustó tu post; un saludo.
Hola @karirivas! me encantó tu analogía! acompañada de bellas fotos me hiciste imaginar cada cosa, hay que deternerse esos instantes a contemplar lo que tenemos, te felicito!!!
me encanta la cocina, aprenderé mucho contigo!
Un abrazo!
Disfrutar de cada segundo como único nos hace más felices. Prefiero preservarlo como tesoros :D
Una de las cosas que hace brillar a la cocina es el amor con lo que se hacen los platos. Y aqui se nota mucho. Gracias por ponerle pasión a lo que haces, @karimerivas, que así es que se construyen cosas awesome.
PD: soy un tomate, soy un tomate, soy un tomate...
-A.
Imaginé a ti diciendo que eres un tomate, como "estamos calentando los motooooores..... soy un tomate, soy un tomate, soy un tomate..."
Me gusto mucho tu post!, yo siempre trato que mis comidas tengan una presentación impecable, juego con los colores (amo mezclar los verdes con el marrón de la carne o pollo guisado), a veces condimento según olores, realmente cocinar es un arte, y digno de disfrutar y siempre digo que mejor es en compañía.
Wow! Qué genial conseguir alguien que también condimente según los olores. Yo también lo hago jaja
Jajajaja lo aprendí de una pelicula
Excelente hoy he aprendido algo nuevo, "Mise in place" aunque por un momento leyéndolo pensé que era una frase en inglés... te llevas mi voto, gracias por compartir.
