El arte de la Repostería | Experiencia personal
¡Hola queridos amigos de Steemit!
Espero se encuentren muy bien este día, en esta oportunidad les compartiré unas serie de fotografías de pasteles riquísimos que he aprendido a realizar. Como ya he mencionado en algunos post anteriores, estoy en un curso de Repostería en el cual poco a poco me están enseñando postres deliciosos ademas de técnicas esenciales para convertirme en la mejor reportera (o al menos es lo que espero), y pensé que seria lindo compartir con ustedes alguno de ellos, al menos solo su presentación, pero les puedo asegurar que la mayoría quedaron exquisitos. Espero poco a poco ir compartiendo con todos ustedes las recetas de estos postres si quieren intentarlo para un cumpleaños o alguna fecha especial y sorprender a esas personitas especiales.
Collage de algunas tortas
Al inicio del curso, nos enseñaban a hacer solo el bizcocho con diferentes tecnicas, sin prestarle mucha atencion a la presentacion y decoracion, en la imagen a su derecha se encuentran una torta arcoiris y una marmoleada de medio kilo, las cuales son bastante sencillas de preparar con una tecnica diferente cada una.
Aprendiendo a decorar cambia completamente la presentación
Todas estas tortas tienen la misma cobertura de chocolate (conocido como Fudge) con lluvias de chocolate y de colores, pero su interior es diferente, según el orden son de Chocolate con café, Chocolate con Naranja y de Auyama.
En esta oportunidad aprendimos a realizar merengue suizo, las tortas en su interior eran de Cambur (mi favorita) y de cebra (es como marmoleada pero su interior queda con rayas blancas y negras como las franjas de la cebra).
Este hermosísimo pastel esta decorado con Butter King una cobertura a base de manteca y nevazucar que queda con la consistencia perfecta para hacer rosas que se mantengan con el tiempo.
En este caso se utilizaron tres tipos diferentes de cobertura, butter king como capa principal, luego una capa de fudge de chocolate y los detalles con merengue suizo.
El interior de estos pasteles es un poco diferente con 'estilo domino' quedando de la manera que se muestra en la imagen superior
Por último les muestro mis favoritas que aunque no tengan una presentación super elaborada su sabor y su sencillez son mas que suficientes para darle todo lo que necesitan. Estas son de piña y de pan con pasas y queso con cubierta de caramelo que se detallara al voltearla.
Particularmente me encantan los dulces en casi todas sus presentaciones y tener la oportunidad de elaborar estas delicias me hace realmente feliz por este motivo quise compartirlo con ustedes y mostrar el arte que con lleva la practica de la pastelería y la repostería donde nuestra creatividad es el limite, a pesar que sea algo costoso su elaboración en mi país.
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Yo en lo personal soy fanático de la repostería, Pero no es que se me de mucho realmente jajaja sé hacer algunas Cositas, Pero hasta ahi.
Cuando uno es amante de algo, siempre he sido partidario de intentarlo hasta que te salga al menos para Tu disfrute.
Gran post! Hiciste que me diera hambre jajajana