Después de cosechar a degustar. II parte.

in spanish •  2 months ago  (edited)

Hola amigos de steemit.
Díos les bendiga.

Después de cosechar a degustar.🌽 II parte.

La elaboración de bollos verdes es parte de la tradición al igual que la cachapa, el bollo verde se hace con la misma masa, pero se coloca en hojas de maíz.

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Cuando se deshoja el maíz se van seleccionando las hojas más grandes más tiernas, se sacan en forma de canoas, se lavan cuidadosamente y se dejan escurrir, para luego realizar los bollos.

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Para elaborar los bollos se colocan dos hojas de maíz encontradas en la parte más resistente,se le coloca la masa y se tapa , se doblan las puntas hacia dentro y lo cruzamos con un pabilo para sujetarlo, se cocinan en una olla de agua hirviendo.

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Estos bollos al cocinarlos tienen una consistencia densa pero suave y muy sabrosa, son buen acompañante para cualquier guiso o sino con el tradicional queso llanero, es muy rico...


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Fotos:Tomadas con teléfono inteligente.📱
Imágenes:100% originales.🖼️
Autor:@karen16.🙋

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Saludos amigos de steemit, gracias por el apoyo en todas mis publicaciones, @karen16...

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