El Achiote
El árbol de lápiz de labios
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Esta popular semilla es muy conocida en nuestros países ya que destila un intenso tinte rojizo, en la cual nuestras queridas abuelas y también las madres la utilizan para dar ese sabor y sazón particular a la cocina moderna de forma natural, evitando así los colorantes, saborizantes, azúcares, etc.; que son aditivos químicos que causan mucho daño a nuestro organismo.
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¿Pero de donde viene esta conocida semilla?
Usualmente es cultivado y aprovechado hasta sacarle la última gota en nuestros países hermanos como: México, Colombia, Panamá, Ecuador, Perú, entre otros; por su atractivo color y potente colorante que da el achiote. Se sabe que la fruta era muy famosa hace miles de años dentro de las culturas maya, azteca y en las ancestrales civilizaciones peruana (Inca), para efectuar ritos y ceremonias religiosas, la usaban para sazonar sus alimentos, para pintarse su cuerpo y en la medicina tradicional.
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Entre sus beneficios de esta semilla, podemos mencionar:
a. Rejuvenece la piel
b. Previene el cáncer
c. Cicatriza rápidamente las heridas
d. Fortalece los huesos
e. Previene la inflamación de la próstata
f. Limpia los riñones
En conclusión es un condimento muy delicioso empleada en la gastronomía, se los aconsejo, verán que da ese toque particular a sus platos ya sea en las pastas, arroz, masas para empanadas, tamales u otros platillos de su preferencia, lo recomiendo en especial cuando vayas hacer tus guisos de pollo y cerdo.... ya verán que rico sabor obtendrán!!!!
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Imágenes:
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Escuché la palabra Achiote, pero no tenía idea que se veía así y que servía para hacer maquillaje. Muchas gracias por la información, voy a averiguar si podría crecer en el clima de mi ciudad. Saludos. Te seguimos 🙂
Muchas gracias amigo @dosbosnivianos por tus palabras, puedes intentar sembrando una semilla. Igual te seguimos. Saludos.
nice
Muchas gracias amiga @alex-linda. Saludos
Holaaaaaaaa, aquí en Venezuela es conocido como onoto y como comentas es un forma saludable de darle el color a los guisos. En la cocina de mi abuela no puede faltar el onoto, es uno de sus ingredientes favoritos a la hora de preparar los guisos :).
Me gustó tu post, gracias por compartirlo.
Un abrazo desde Venezuela¡
Que bueno me alegro que el onoto sea de provecho en la cocina de tu abuela le deben quedar esos guisos estupendo waooo me la saludas amiga @amartinez321. Un fortísimo abrazo para ti querida amiga desde Panamá felices fiesta!!!
Pd. A comer muchas hayacas y pan de jamón riquísimo jeejejej
Seguro que si, comeremos muchas hallacas en estas navidades, felices fiestas para ti también¡¡¡¡
Asi será amiga @amartinez321. Besos y saludos jejejeje
Creo que es el mismo onoto venezolano.. estoy totalmente de acuerdo le genera mucho sabor a las comidas. Me gusto tu post saludooos
Muchas gracias amiga @melannyislove me alegro que te haya gustado el post. Muchos saludos amiga mia desde Panamá. Felices Fiestas!!!
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