Cuando llega la época de navidad, los aromas y colores invaden todo. Desde la manera de vestir, la comida, los adornos, las calles e incluso la forma en que hablamos, denota que estamos en una de las mejores épocas del año. Hay elementos en la cocina que son característicos en esta época y son las pasitas, aceitunas y alcaparras. Ciertamente, hay muchos otros elementos en la cocina pero estos 3 son los inseparables. En esta oportunidad, quiero compartir una receta sumamente sencilla pero que sirve para mantener viva la navidad con sabores típicos. Prepara todos los ingredientes que ya vamos a cocinar.

• 4 Bistec de la carne de tu preferencia.
• 1 Cebolla
• 1 Zanahoria mediana
• 2 ají grandes
• 2 cucharadas de salsa inglesa
• 2 dientes de ajo
• Aceitunas C/N
• 1 cucharada de alcaparras

• En una sarten bien caliente, colocar los bistec y agregar la salsa inglesa y un poco de sal. Déjalos cocina un poco para que absorban el sabor de la salsa inglesa.
• Cortar en cuadritos muy pequeños la cebolla, el ajo, el ají y la zanahoria y añadir a la carne.
• Depende de tu pasión por las aceitunas, agarra algunas y córtalas en rodajas y agrégalas a la preparación. Cambien agrega algunas enteras.

• Tritura la alcaparra y agrégala a la carne.
• En lo particular, me gusta los bistec bien cocidos por lo taro deje que la preparación tomara aproximadamente unos 20min a fuego lento y así los sabores se mezclaran muy bien.

• Puedes acompañarlo con el contorno que desees. Yo le coloque un poco de arroz blanco con una ensalada de tomate y zanahoria.

nota: La cantidad de los vegetales va a depender de tu gusto y la cantidad de carne a preparar. Busca la armonia de todos juntos al utilizar más o menos ingredientes. Las alcaparras tienen mucho sabor así que, coloca de a poca cantidad para que no opaque al resto de los sabores.

_{Todas las fotografías fueron tomadas por mí, con un teléfono Xiaomi Redmi 7, sin edición alguna. Solo fueron comprimidas para facilitar la visualización del contenido.}