" BOLLITOS PELONES "

Hola amigos de steemit, una cariñoso saludo para todos; en esta oportunidad quiero compartir con ustedes esta receta, la cuál es muy conocida en mi país Venezuela, es una receta sabrosa y económica, sin más que decir aquí la tienen:

INGREDIENTES PARA LA CARNE:
250g de carne se res molida
3 papas
1Cebolla
3 ramas de cebollin
1 pimentón
Condimentar al gusto

INGREDIENTES DE LA SALSA:
4 tomates
1 cebolla
1 pimentón
1 poquito de cilantro
Hojas de laurel
Sal al gusto

INGREDIENTES PARA LA MASA:
500G de Marina de maíz
Agua y sal al gusto.

PREPARACIÓN LA CARNE:
Corta todos los vegetales en cubitos y sofreirlo con la carne hasta hacer una carne molida con papas, sazonar al gusto.

PREPARACIÓN DE LA SALSA:

Licuar todos los vegetales, colocarlos en una cacerola, agregando el aceite, las hojas de laurel y la sal; mover constantemente por 5 minutos para que no se pegué ni se queme, hasta que este lista la salsa

Es importante que está salsa no quede ni muy espesa ni muy suelta si no que quede terminó medio

PREPARACIÓN PARA LA MASA:

Luego amasamos la harina de maíz precocidad utilizando el agua y la sal.

Comencemos a hacer los bollitos pelones:

Tomamos una bolita mediana de harina de maíz amasada y comenzamos a formar un bollo, dejando un espacio para colocarle la carne

Después de rellenarlo con la carne cerramos el bollo

Tomamos una holla con agua y la colocamos en la cocina a hervir, cuando halla hervido el agua, le colocamos dentro los bollos

Cuando los bollos floten en la superficie de la polla estarán listos, este procedimiento llevará sólo unos minutos porque la harina de maíz es precocida

Procedemos a sacarlos de la holla, con cuidado para no romperlos, los servimos en el plato, preferiblemente con arroz y le colocamos la salsa, antes preparada por encima y a disfrutar...

BUEN PROBECHO!

Espero que les aya gustado, apoyenme a través de sus votos 👍😉