• Medio kilo de pollo / Half a kilogram of chicken.
• Orégano, curry y sal / Oregano, curry and salt.

PARA LA CUBIERTA / FOR THE COVERAGE:

• 1 huevo, harina de maíz (puedes usar harina de trigo o pan molido, para sustituir la harina de maíz) / 1 egg, corn flour (you can use wheat flour or bread crumbs, to replace the corn flour).
• Sal, curry y orégano (al gusto) / Salt, curry and oregano (at ease).

• Picar el pollo y escoger los cortes
  

  de su preferencia, luego lavar muy bien el pollo, seguido de ello debe condimentar con sal, orégano y curry (al gusto) y dejar reposar al menos 1 hora.

  Chop the chicken and choose the cuts of your preference, then wash the chicken very well, then season with salt, oregano and curry (to taste) and let it rest for at least 1 hour.

  

  

  Mientras el pollo reposa se debe partir el huevo y batirlo un poco.

  While the seasoned chicken rests, break the egg and beat it a little.

  Para que nuestra cobertura tenga sabor se debe condimentar la harina, con sal, orégano y curry al gusto.

  For our coating to be tasty, the flour must be seasoned, with salt, oregano and curry to taste.

  

  • Al pasar 1 hora se debe enharinar el pollo.
    

    Primero se sumerge en el huevo batido, y segundo se pasa por la harina condimentada.

    After 1 hour, the chicken should be floured. First it is immersed in the beaten egg, and second it is passed through the spiced flour.

    Meter las piezas de pollo enharinadas en el congelador por 30 minutos.

    Put the floured chicken pieces in the freezer for 30 minutes.

    

    

    Al cabo de media hora calentar aceite y freír el pollo hasta que este doradito.

    After half an hour heat oil and fry the chicken until golden brown.

    

    ¡Listo así de fácil es hacer un pollo frito crujiente!

    That's how easy it is to make a crispy fried chicken!

    
    

    
    

    Espero que este post les sea de utilidad y puedan probar la receta.

    I hope this post is useful to you and you can try the recipe.

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