MARQUESA DE CHOCOLATE (CON GALLETA MARIA)

Fuente: http://800noticias.com/para-hoy-marquesa-de-chocolate

Hola amigos espero se encuentren bien, esta receta sé que no es muy económica pero si hacemos un esfuercito nos podemos dar un gustico cuando podamos.

INGREDIENTES:
40 GALLETAS MARIA.
2 TAZAS DE LECHE (PARA REMOJAR LAS GALLETAS).

PARA EL PUDIN DE CHOCOLATE:

1 lt DE LECHE.
4 YEMAS DE HUEVO.
300 gr DE CHOCOLATE NEGRO O DE TAZA EN TROZOS.
2 CUCHARADAS DE MANTEQUILLA.
125 gr DE AZUCAR
VAINILLA AL GUSTO
2 CUCHARADAS DE MAICENA

PREPARACIÓN:

En una olla de fondo pesado (acero inoxidable) colocar la leche, el azúcar y la vainilla, cuando esté tibia añadir las yemas de huevo previamente batidas, revolver constantemente, con paleta de madera preferiblemente.

Aparte, en baño María, derretir el chocolate con la mantequilla, cuando esté derretido verter en la leche y continuar revolviendo, disolver la maicena en un poquito de leche y añadir a la preparación anterior, continuar revolviendo hasta que espese, bajar del fuego y reservar.

Para hacer la base de la marquesa de chocolate, remojar las galletas en leche e ir colocándolas superpuestas en el fondo de un molde de vidrio, haciendo una capa sobre la cual verter el pudín.

No olvides cubrir también los lados del molde.

Guardar en la nevera hasta que esté firme.

Puede adornar con lluvia o chispas de chocolate, también hay quien alterna almendras fileteadas y tostadas o chispas de chocolate.

Si desea darle un toque distinto, puedes añadir un chorrito de licor a la leche en la que mojas las galletas; te sugerimos amaretto, licor de café o simplemente el que tengas a la mano.

ESPERO LES GUSTE, Y EN ALGUN MOMENTO LA PUEDAN HACER.