Acompaña tus platos con esta deliciosa receta (fácil y sencilla)

Bolitas de Puré de Papa (Un excelente acompañante para tus almuerzos).

Ingredientes:

• 1 o 2 kilos de papas
• 2 taza de leche
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 huevos batidos
• Sal y pimienta al gusto
• Una cucharadita de azúcar
• Queso amarillo rallado
• Perejil cortado finamente
• Pan rallado para rebozar
• Aceite para freír
• Papel absorbente

Modo de Preparación:

Comience hirviendo suficiente agua en una olla, mientras esta hierve, pele las papas y córtelas por la mitad.
Seguidamente incorpore las papas al agua hirviendo y añada sal al gusto, cuando estén tiernas, retire las papas y colóquelas en un bol.

Incorpore la leche, la mantequilla, el queso y la cucharadita de azúcar, prosiga a triturar las papas hasta obtener una masa homogénea, verifique la sazón y deje enfriar por unos minutos.
Cuando el puré este a temperatura ambiente, forme pequeñas bolitas y páselas por el huevo batido y luego el pan rallado.

Para finalmente freír las bolitas en abundante aceite, recordando que el mismo debe estar precalentado, escurra sobre el papel absorbente, sirva en un plato y espolvoree con el perejil cortado.