Torta rápida de Limón

Aquí les dejo receta de una torta bien rápida de Limón perfecta para desayuno o merienda o ideal para cuando los ni6deben llevar a la escuela algo para compartir.

1 taza y media de harina
1 cdta de polvo de hornear
3/4 taza de azúcar
1 huevo batido
50 gramos de manteca
1/2 taza de leche
Rayadura de medio Limón

Mezclar todo y volcar en asadera enmantecada y enharinada a fuego medio durante aproximadamente 30 minutos dependiendo del horno. Está lista cuando se pincha y el tenedor sale seco.

Luego de que se enfríe se puede cubrir con azúcar impalpable mezclada con unas gotas de Limón y agua formando un líquido bien espeso. Y listo... Seguro les encantará.