Tallarines al pesto / Receta y preparación

in spanish •  2 months ago  (edited)

Hola comunidad Steemit

Hoy les traigo una receta que a mi hermano le encanta. Él estudia en la universidad y al verlo esforzándose diariamente, quise engreírlo haciéndole su platillo favorito.

Los tallarines al pesto o verdes, cómo se les dice en Perú, son deliciosos; pero a algunos les cuesta prepararlos, porque les puede quedar muy secos o con poco sabor.

Hoy te mostraré cómo hacerlos, en un estilo particular y que sólo yo uso en casa.

El acompañamiento también suele variar; se le puede poner carne, pollo y hasta huevo frito.

¿Qué necesitamos?

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Ingredientes:

  • Tallarines
  • Pollo
  • Vainitas, ejotes o judías (Opcional)
  • Sal y pimienta
  • Agua
  • Aceite

Para el pesto:

  • Espinaca
  • Albahaca
  • Queso
  • Leche evaporada y/o descremada
  • Ajos

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¡A cocinar!

1. En una olla colocamos 1 1/2 lts. de agua y le agregamos un poco de sal. Cuándo esté hirviendo el agua, agregamos los tallarines. Tapamos la olla, pero no completamente.

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Cuando los tallarines estén listos, apagaremos el fuego y retiramos el agua que haya quedado. Le agregaremos un chorrito de aceite de oliva y lo reservaremos

2. Sazonamos el pollo con sal y pimienta. Luego lo colocamos en una sartén caliente y sin aceite. El calor de la sartén hará que se caramelice sin ninguna dificultad.

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3. En una olla, colocamos las vainitas o ejotes, con 1/2 lt. de agua y un poco de sal. Estarán al fuego alrededor de 25 minutos.

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Luego retiramos el agua y los reservamos

¡Ahora preparamos el pesto!

1. En el vaso de la licuadora colocamos la espinaca y la albahaca, no se deben hervir previamente. Luego incorporamos los dos dientes de ajo picados y los 100 grs. de queso.

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2. Incorporamos media taza de leche evaporada. Podemos agregar un chorro grande de leche descremada, ya que el queso aportará la cremosidad que le falta. Complementamos con una pizca de sal y licuamos, hasta que todo se incorpore.

¡Para la mezcla de los tallarines y el pesto!

1. En una sartén caliente, agregamos el pesto. Lo dejaremos por unos dos minutos y observaremos como el tono de color verde, se torna más intenso.

2. Luego agregamos los tallarines y lo revolvemos con el pesto. Debemos moverlos hasta que se hayan incorporado y el pesto se haya vuelto cremoso.

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3. Al final agregamos las vainitas y revolvemos por última vez. Todo debe incorporarse apropiadamente.

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Por último servimos y disfrutamos

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Y así terminamos la receta de este día, espero te animes a prepararla.

¡Hasta una próxima oportunidad!

Separador y edición de fotos
Fuentes
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Todas las fotos y gif, son de mi autoría;

realizadas con una cámara Samsung J8

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Me dio mucha hambre, tu receta te debió haber quedado como tu post, exquisito, sublime!

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¡Muchas gracias mosqueteros!

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Muchas gracias repollines!

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Muchas gracias por el apoyo Cervantinos ♡

Me dieron ganas de que me consintieran. ¿Cómo hacemos para que me prepares unos tallarines a mi también? Eso se ve delicioso @historiasamorlez. Y el post muy bien explicado. Se entiende a la perfección.

Un abrazo desde Maracay, Venezuela


carpe diem

Se ve divino, felicidades excelente post.

muchacha, eso se ve espectacular. afff :D

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Rapido de preparar y se ve de un rico que se me hace agua la boca. Muy buenas recetas!

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Gracias =)

Esta publicación ha sido seleccionada para el reporte de Curación Diaria.

final de post.png¡¡¡Felicidades!!!

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Gracias Mayvileros!!
Son los mejores =)

se ve rico jeje

te felicito, el sabor traspasa la pantalla, de verdad se ve muy bonito, y la foto excelente.

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Gracias Carolina!

Uuff, eso se ve muy bueno.

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Y sabe muy bien también.
Gracias por comentar =)

Qué bien explicado WOW! , Básicamente lo hacemos igualito, solo varía en nuestra casa que solemos comerlo con bisteck o bisteck apanado y no le ponemos vainitas 😜, felicidades buen post! Se ve riquísimo!

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Gracias Lucy!!!
Pues cómo lo preparamos, ya es gusto de cada uno... te comento que en casa a nadie le gusta las vainitas, pero si debemos comerlas, ésta es la única forma de hacerlo.

Saludos =)

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😁 Nosotros la única forma en que comemos las vainitas es en un pastel de atún buenazo receta de mi mamá , algún día haré un post de esa receta !😋

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Esperaré la receta!!!

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me gusto la receta...me encanta el pesto...pero es necesario leche evaporada? no se puede solo descremada u otro tipo?

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No es necesario, ya que lleva queso fresco.
Si eres intolerante a la lactosa, lo más recomendable es que no le agregues la evaporada por nada.
Yo suelo usar ambas, porque me gusta que sea cremoso =)

Saludos!

Que bueno se ve esa comida, es tan delicioso. Espero lograr esa receta.

Saludos amiga.

PD: Tomaré tus separadores

Me encanta como nos muestras paso a paso cada procedimiento, me encantan tus separadores muy bonito y se ve rico rico, te felicito

Hello!

This post has been manually curated, resteemed
and gifted with some virtually delicious cake
from the @helpiecake curation team!

Much love to you from all of us at @helpie!
Keep up the great work!


file_176765_5_CupcakeCake.jpg

Como todo el tiempo, nos sorprendes con tus publicaciones (y haces que ruja el estómago), magnífica elaboración, me encanta el nivel de detalle y la organización, todo está perfecto.
Manually curated by @ilazramusic.

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Muchas gracias @helpiecake y @ilazramusic por el apoyo y el pedazo de pastel =)

Uyyyy!!! eso se ve buenazo, voy a tratar para este fin de semana. Un abrazo :)

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Inténtalo, son deliciosos!! =)
Gracias por el votoooo..

wow que delicia se ve ese plato, muy practico

Si vaaa, cuando vaya a Peru me invitas a comer :b

Me tentaste @historiasamorlez
lo voy a preparar.
Gracias por la receta
abrazos amiga

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Esta tentación es muy buena =)
Gracias por comentar.

According to my palet - I think this would go great with a Vienna lager.