Caja China - Cocina peruana
Hola Comunidad Steemit
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Las diversas formas con las cuales se muestra la comida peruana son muy variadas y la forma en cómo se cocinan, evolucionaron y salieron de lo tradicional.
La búsqueda de sabores llegó a mostrarnos platos a la parrilla o cocina, pero también llegó a encontrar elementos que dieron nuevos sabores a la comida de una manera diferente.
En Perú se cocina también en Caja China, que es un elemento usado para diversas carnes y que hace que tengan un sabor más natural.
1. Esta vez usaremos carne de cerdo, que sazonamos sólo con sal. Se puede usar todo tipo de carne, en casa hemos usado pollo y cuy.
2. Mientras dejamos en reposo la carne, nos dirigimos a la caja china y encendemos el carbón. La diferencia con otras parrillas tradicionales, es que esta vez el carbón estará por encima de la carne y no debajo.
3. Abrimos la caja china y colocamos la carne dentro, agregándole por las ranuras la bebida que le proporcionará mayor jugo a la carne y un aroma único... cerveza.
4. Abrimos la caja y revisamos la carne, hay que hacerlo con cuidado porque puede estar muy caliente.
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5. Hay que revisarlo y darle la vuelta, para que se cocine por ambos lados. El tiempo que se le debe dar por lado es alrededor de 1 hora o más, dependiendo de cómo se esté cocinando por el calor. Al momento de colocar la parte con el cuero del cerdo hacia arriba, se le debe hacer unos cortes para que se cocine de forma uniforme.
6. Por último servimos con arroz, papas y una ensalada de cebolla y hierba buena.
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Todas las fotos son de mi autoría;
realizadas con una cámara Samsung J8
realizadas con una cámara Samsung J8
Muchas gracias Cervantinos! =)
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Gracias @mosqueteros son geniales!!
Que interesante post el tuyo, se ve muy sabroso todo.
Saludos
Caja china! Qué rico! Y que bacán que pusiste la receta paso a paso!
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No es difícil, pero se debe revisar de tanto en tanto.
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Me encanto tu post, se ve extremadamente delicioso. Gracias por compartir
Hello!
This post has been manually curated, resteemed
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from the @helpiecake curation team!
Much love to you from all of us at @helpie!
Keep up the great work!
magnífico trabajo, tu esmero siempre será digno de las mejores recompensas, en helpie lo sabemos y has sido capturada por ilazramusic para recibir este pedazo de pastel.
Muchas gracias por el reconocimiento =)
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eso se ve muy delicioso!
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