Hola amigos espero que estén muy bien, hoy les traigo la receta de un postre bastante popular en latinoamerica por su delicioso sabor y sencilla preparación es un postre que tiende hacer bastante dulce asi que es ideal para las personas que no nos empalagamos con facilidad sin mas preámbulos los dejos con la receta.

Ingredientes para el biscocho:

• 2 tazas de harina de trigo leudante.
• 5 huevos.
• 1 cucharada de polvo de hornear.
• 1 taza de azucar.
• 1 cucharada de vainilla.

Ingredientes para la crema:

• 1 lata de leche condensada.
• 1 lata de leche evaporada.
• 1 lata de crema de leche o leche completa liquida.

Ingredientes para el decorado:

• 3 claras de huevo.
• 5 cucharadas de azucar.
• 1 cucharadita de canela molida.

Preparación del biscocho

Separar los 5 huevos las claras de yemas y colocar las claras en la batidora, esperar que estén a punto de nieve y comenzar a agregar el resto de los ingredientes poco a poco (harina, yemas, azúcar, vainilla y polvo de hornear) dejar mezcla por 5 minutos con la batidora a velocidad media luego colocar la mezcla en un molde previamente enharinado y llevar al horno por 30 minutos aproximadamente a 180° centígrados, al retirar del horno esperar que se enfrie un poco el biscocho y con un palito pinchar abundantemente el biscocho para que la mezcla entre con más facilidad.

Preparación de la crema 3 leches

Esta parte es increíblemente fácil, abrimos nuestras latas de leche procedemos a agregarlas una a una a una batidora o licuadora, dejamos batir por 5 minutos y listo.

Preparación para el decorado

Separamos las 3 claras de huevos y las colocamos en la batidora hasta que esté a punto de nieve, ahí procedemos a agregarle una a una las cucharadas de azúcar y dejamos mezclar por un par de minutos, yo diría que esta es la parte más complicada ya que es muy fácil que el punto de nieve se coloque aguado (como me paso a mí en esta oportunidad) , la humedad , que alguna pequeña cantidad de yema o no batir los suficiente las claras pueden ser motivos para que no quede perfecta.

Terminación

Al tener cada parte lista , procedemos a agregar la crema al molde donde tenemos el biscocho y luego decoramos agregándole la mezcla de las claras sobre el biscocho para finalizar le esparcimos la canela molida que le da un toque delicioso ya que corta un poco lo dulce, luego meter el refrigerador por 3 horas y a disfrutar.

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Hasta luego steemians y recuerden HOLD!!!

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