Delicioso pan con queso ajo y perejil

Hola amigos espero que estén muy bien, hoy les traigo la receta de un rico pan aliñado con queso, ajo y perejil, este pan es delicioso para comer en cualquier momento, de merienda, cena, desayuno, hasta con una rica pasta en el almuerzo, aparte tiene una presentación muy llamativa, si quieres sorprender a alguien y quedar como un maestro panadero solo sigue los pasos, veras que es muy fácil realizarla y al final tienes un pan rico con una presentación bastante provocativa.

 

Ingredientes

• 320g de harina de trigo
• 1 huevo
• 40g de mantequilla
• 100ml de leche
• 1 cucharada de levadura seca
• 1 cucharada de azucar
• ¼ de cuchara de sal
• 6 ajos grandes
• Perejil (al gusto)

 

Procedimiento

• Agregamos los 100ml de leche en un recipiente (debemos entibiar la leche), luego en ese recipiente agregamos la cucharada de levadura fresca, una cucharada de harina de trigo y una de azúcar, mezclamos bien y la dejamos fermentar unos 20 minutos, al estar listo notaran que sobre la mezcla se produjo una capa de espuma como lo pueden ver en la siguiente foto.

 

• En un recipiente agregas la harina, huevo, sal, mantequilla, ahí le agregas la mezcla que preparaste en el paso anterior, con tus manos o una paleta unes todos los ingredientes hasta formar una masa homogénea, en ese momento llevas la masa a la mesa de trabajo y amasas unos 15 minutos o hasta que la masa ya no se pegue a tus manos y esta prolija, en ese momento le hacemos forma a la masa de esfera y la colocamos en la bandeja donde vamos a hornear el pan, le colocamos un plástico sobre la masa y esperamos una hora para que la levadura surja efecto y la masa doble su tamaño.

 

• • Pela los ajos y pica el perejil, colócalos en un mortero junto con un poco de mantequilla o aceite y tritúralos hasta que quede una pasta algo homogénea.

• Luego de una hora la masa doblo su tamaño, con tus palmas aplastas un poco la masa para sacar el exceso de aire y procedes a hacerles cortes horizontales y verticales, creando una carcasa cuadriculada, en ese momento con una brocha le agregan la pasta de ajo con perejil y luego le colocan el queso mozzarella.

 

• Meten al horno el pan por 25 minutos a 180° centígrados, lo retiran y listo a disfrutar de ese delicioso pan.

 

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Hasta luego steemians y recuerden HOLD!!!

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Espero se animen y preparen esta receta, es fácil y muy rica.
Saludos

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