Rico Pastel de Fresas - Una Receta Práctica y Sencilla que puedes hacer en casa!

heidyps (49)in #spanish • 6 years ago (edited)

Buenos días estimada comunidad, en este post les compartiré una de las tantas cosas que me gusta hacer, como lo es la repostería. Y les estaré hablando y enseñando a realizar un rico pastel de fresa. Ideal para esas tardes de meriendas o tardes de domingos en familia.

Me tocó aprender sola, con la ayuda y creatividad que solo te da Dios, y entre mezclas que al principio no quedaban bien y otros merengues que no levantaban no me di por vencida y seguí adelante. Hasta llegar a escuchar las buenas criticas de mis hijos, mis primeros catadores jajajaj.

Bueno sin más preámbulos ve por tu cuaderno y copia los ingredientes de esta rica receta, vamos a necesitar:

Para un bizcocho de 1/2 kilo( molde de 22 ctm aproximado )

4 a 5 Huevos dependiendo el tamaño del mismo
1 taza de azúcar
1 de azúcar y 3 claras de huevo para el merengue.
1 taza de harina leudante
1 cucharadita de polvo de hornear.
Fresas (cantidad necesaria)

Hacer un rico bizcocho no es algo complicado, siguiendo los pasos poco a poco obtendremos muy buenos resultados, a continuación el paso a paso:

1- Pon a calentar el horno a 180ª
2- Separamos las yemas de las claras, reservamos las yemas y comenzamos a batir las claras hasta que lleguen a punto de suspiro o hagan picos.
3- bajamos la velocidad de nuestra batidora y vamos alternando la harina y el azúcar junto con las yemas y el polvo de hornear.

Nota: batimos poco a poco hasta lograr integrar todos los ingredientes ( colocamos en una tortera previamente engrasada con mantequilla y harina) colocamos la mezcla y la llevamos al horno pre calentado por 20 minutos aproximados, recuerden que es un bizcocho no requiere tanto tiempo al horno.

Ya tenemos nuestro bizcocho listo, y procedemos a rellenar y adornar, para este proceso haremos lo siguiente:

1- Selecciona las mejores fresas para decorar, y reserva.
2- Abrimos el pastel a la mitad.

3- Para el relleno y para decorar haremos un merengue con 3 claras de huevo y 1 taza de azúcar (batir las claras a punto de suspiro, y vamos alternando con la taza de azúcar) esta mezcla la pondremos en una manga, y reservamos para rellenar y decorar.

4- Colocamos las fresas picadas en cuadritos, y cerramos con la otra mitad del bizcocho.

PARA DECORAR:

Picamos las fresas a la mitad y las vamos acomodando en la parte de arriba de nuestro bizcocho, como sea de tu preferencia, pero en la foto puedes ver una idea.
Y por último, no necesitas ser repostera para decorar con una manga pastelera, hazlo sin miedo y verás los resultados.

Me gusta mucho poder compartirles mi experiencia como repostera, quedo a sus ordenes para cualquier inquietud. Les comparto algunas fotos de mis talleres de reposteria que comenzaron como una reunión de amigas y luego poco a poco fue creciendo.

Sin más me despido de ustedes @cervantes, agradeciendo de antemano su valioso apoyo.

No te olvides de votar @cervantes como witness en esta página:
https://steemit.com/~witnesses

#cervantes #food #recipe #cervantes-alimentacion

6 years ago in #spanish by heidyps (49)

$8.24

Sort:

Trending

[-]

sequini (50) 6 years ago

Yo soy de esos primeros catadores! ajajaja, les recomiendo este pastel.

$0.00

[-]

minnowsupport (70) 6 years ago

Congratulations! This post has been upvoted from the communal account, @minnowsupport, by heidy_ps from the Minnow Support Project. It's a witness project run by aggroed, ausbitbank, teamsteem, theprophet0, someguy123, neoxian, followbtcnews, and netuoso. The goal is to help Steemit grow by supporting Minnows. Please find us at the Peace, Abundance, and Liberty Network (PALnet) Discord Channel. It's a completely public and open space to all members of the Steemit community who voluntarily choose to be there.

If you would like to delegate to the Minnow Support Project you can do so by clicking on the following links: 50SP, 100SP, 250SP, 500SP, 1000SP, 5000SP.
Be sure to leave at least 50SP undelegated on your account.