Hola amigos hoy quiero compartir esta receta inventada por mí.

Como he mencionado anteriormente no soy chef de cocina pero me apasiona cocinar, hoy quise inventar en la cocina y comencé a preparar un pollo al curry en salsa y usando tiras de tomate verde y tiras de pimentón.

Los ingredientes usados son:

1. Pollo picado
2. Curry
3. Tomates en salsa
4. Ají
5. Cebolla
6. Tomates verdes
7. Pimentón
8. Pimienta

Preparación y pasos a seguir:

Lo primero que debemos hacer es calentar un poco de aceite en un sartén, cuando este bien caliente colocamos un poco de curry al aceite caliente luego colocamos el ají, la cebolla y el tomate verde para sofreír, cuando los aliños estén dorados procedemos a sofreír el pollo con los aliños hasta que se dore.

Como pueden ver en esta imagen los aliños están picados en trozos pequeños y se sofríen.

Juntamos el pollo con los aliños sofritos y esperamos a que se dore y este un 70% cocido.

Luego agregamos la salsa de tomate maduro. Yo acostumbro a sancochar los tomates y licuarlos, le coloco unas hojas de albahaca y congelo la salsa para usarla cuando la necesite. Como pueden apreciar la salsa está congelada.

Pico 1 pimentones y un tomate verde en tiras, la cantidad depende de lo que se quiera hacer. Se coloca de último cuando esté listo el pollo, de esa manera no pierde la contextura y el color.

Listo el plato final, pasta con pollo al curry en salsa con tomate verde. Espero les guste y puedan prepararlo en su casa.

Hasta la próxima receta.