¡Rica Ratatouille de Carne! Receta original de @healthyfit hecho con amor.

healthyfit (53)in #spanish • 7 years ago (edited)

¡Un gran saludo a todos los Steemians!

Hoy les traigo una receta que me encantó el resultado, aunque les confieso que a veces soy un poco floja como para hacerme todas las comidas del día (desayuno, almuerzo, meriendas, cenas –si, en plural porque como mucho en la cena), pero cuando comienzo a entrenar me toca, porque si no en mi casa me engordan a punta de papa frita y arroz. Entonces, aunque no sea amante de la cocina en estos tiempos soy muy dedicada, además que hace unos meses fui a verme con un nutricionista deportivo que claro, me envío el plan alimenticio a seguir, así que me motiva mucho a cocinar.

Me gusta comer sabroso, bien sazonado y a veces hasta algo estilo gourmet (supongo que a muchos les pasa). Así que quise hacer algo diferente, la idea era hacer una ratatouille pero eso termino siento otra cosa jajaja. Al final quedó algo así como una ratatouille con carne y queso.

Este plato es full cargado, procuro que así sean mis comidas porque yo sufro de algo llamado “siempre tener hambre” y cuando entreno se multiplica por 100. Contiene todos los macronutrientes necesarios.

Aquí les dejo los ingredientes y la preparación:

Carne (la cantidad que tu requieras, yo mínimo necesito 120g de carne ya cocida).
1 o ½ Calabacín.
2 dientes de Ajo (aunque yo no tenía).
½ Pimentón.
½ Cebolla.
Queso al gusto (el que prefieras).
Una pizca de sal.
Pimienta al gusto.
Condimento al gusto.

Preparación:

Paso 1:
Pica la carne en cuadritos y condimenta con lo que prefieras, yo usé un adobo que venden en Venezuela.

Paso 2:
Pica la cebolla y el pimentón en tiras, luego corta el calabacín en rodajas finas.

Paso 3:
Precalienta el sartén antiadherente y pon la carne, cuando esté casi lista agrega los demás ingredientes excepto el queso.

Paso 4:
Deja todo cocinar a fuego lento, agrega un poco de agua para que nada se pegue y todos los sabores se integren. Cuando veas que todo esté cocido agrega el queso y el ingrediente más importante... Una pizca de AMOR jajaja.

Paso 5:

¡VOILA!

Acompaña tu plato con algún carbohidrato de tu preferencia y ensalada.

¿Qué tenemos aquí?

Almidón: Yo decidí acompañar el plato con ¾ de taza arroz blanco (tú puedes usar el que gustes, blanco o integral), usé esta cantidad porque la carne tiene un poco de queso.

Proteína: Carne de vaca.

Vegetales: Calabacín.

Ensalada: Tomate, pepino y lechuga (no tenía más), le agregué sal y vinagre de manzana.

Grasas buenas: Aguacate, solo dos trozos.