Pasticho de Vegetales

Preparación:

Comenzamos pasando las láminas de pasticho por agua caliente hasta que estén blandas. De igual forma se cocinan el brócoli y el coliflor durante 5 minutos para luego colocarlos en un baño de maría invertido para preservar su color.

El baño de maría invertido se hace colocando los alimentos en agua con hielo

Al estar ya listos todos los ingredientes de nuestro platillo, procedemos a untar una bandeja con aceite y a colocar las láminas de pasticho en conjunto con la de calabacín. El brócoli y el coliflor se trocean para usarlo como relleno al igual que el jamón y el queso mozzarella.

Luego, agregamos la salsa bechamel -previamente preparada- que nos servirá para bañar la preparación, que finalmente cubriremos con queso parmesano y llevaremos al horno hasta que dore o consideremos que está listo para servir..

Y...

¡Listo!

Tendremos un fácil y delicioso plato para compartir con familia o amistades. A la preparación le pueden agregar los ingredientes que deseen, a gusto del cocinero o de los comensales..

Espero que les guste este platillo, no olviden dejar sus comentarios y compartir la receta con sus conocidos, Saludos!