"#Retohuertina de @avellana. Semana 5" El culantro.

Saludos a todos los que intervienen en los, retohuertina de @avellana. Me apasionan las plantas.
Hoy traigo esta aromática, la cual recibe el nombre de Culantro. Su nombre científico es Eryngiun Foetidun. También es llamada como Cilantro de monte, Cilantro de tierra y otros nombres menos populares.

Es una apiacea. Planta aromática muy conocida en Venezuela. Donde crece en forma silvestre. Me atrevo a decir que en todos nuestros campos, se cultiva. En los muchos lugares que pude viajar en otros tiempos, le pude observar tanto en macetas como en suelos, muy dispersa, como planta de crecimiento de fácil propagación. Pero en la ciudad, es un poco más difícil su reproducción. A manera personal, me costó mucho. Pero ahora forma parte de mi siembra constante. Es una más de mi pequeño huerto.

Se dice que el Culantro, es de orígen de América tropical, mientras su coterráneo, el Cilantro, es de orígen europeo. El sabor a diferencia del cilantro, el culantro es un poco más fuerte. Se usa en el arte culinario para sazonar sopas de cualquier especie. En guisos y en ensaladas. También en bebidas, té e infusiones.

Es una planta de no mucho crecimiento. Sus hojas parten desde su centro y de la raíz. No tienen tallo. Son hojas alargadas, delgadas, y sus extremos son aserrados o espinosos. Les agrada el suelo húmedo, así como la exposición al sol. Suelo con fácil drenaje y abundante materia orgánica.

Se puede ver como salió su espiga

Después de un tiempo, del centro emerge una espiga. De donde se forman las flores blancas, que luego forman las semillas. Las cuales son muchas pequeñas esferas. Al tener la espiga, la planta está por terminar su ciclo de vida. Dará orígen a otras plantas. Su reproducción es a través de semillas y de tallos trasplantados.

Al final del extremo de la espiga, se observa el pequeño ramillete de donde saldrán sus flores.

En medicina natural se usa para trastornos digestivos. Como antiflatulento. En trastornos de la menstruación. Como analgésico y además antiinflamatorio. Aunque su uso no está comprobado científicamente, en el argot popular estos usos son recomendados.

Se realiza una infusión. Hervir una taza de agua, luego de su hervor colocar dos o tres hojitas y taparla para que infusione. Al cabo de quince minutos se puede tomar previamente endulzado, si es su gusto. Después de comer o dos veces al día según sea el caso de su uso.

Espero que la puedan disfrutar del Culantro tanto como yo. Gracias por leer.