Paletilla de cordero asado con patatas de la tierra.

Hola amigos Steemians, hoy vamos a hacer una paletilla de cordero asado con patatas de la tierra.

Ingredientes:

Paletilla de cordero.

Patatas.

Aceite de oliva virgen extra.

Sal.

Orégano.

Tomillo.

Ajo.

Vino rosado.

Agua.

Las proporciones las dejo al gusto de cada uno, este tenía mucho aroma a tomillo y ajo.

Empezamos extendiendo el aceite de oliva virgen extra por una placa de horno cuanto más uniforme quede mejor.

Ponemos el horno a 250 grados centígrados para que vaya cogiendo temperatura.

Añadimos la sal, el tomillo, el orégano y el ajo por todas las partes para que coja bien los aromas.

Lo metemos al horno durante 30 minutos.

Mientras pelamos las patatas y las metemos en un recipiente con agua para que suelten el almidón.


Bajamos el horno a 200 grados y lo dejamos durante una hora.

Sacamos la carne del horno y la regamos por ambos lados con medio vaso de agua y medio vaso de vino.

Volvemos a meter la carne el horno pero esta vez a 180 grados durante media hora mas.

Empezamos a cortar las patas de la forma que queramos yo estuve probando a hacer alguna estrella para poder decorar un poco más el plato.

Las freímos...

Sacamos la carne del horno y agregamos las patatas fritas.

Ahora a disfrutar del aroma y es sabor...

Todas las fotos y textos han sido realizados por mi.

@germanaure.

Espero que os guste y os animeis a hacer esta receta amigos.