Dar amor en navidad - La Hallaca + (Receta )

in #spanish6 years ago (edited)

Hola mis amigos Steemians , espero que haya pasado un excelente fin de año en familia con sus seres querido les deseo mi mayores exito a todos y salud .


Quiero comenzar este 2018 hablando de uno de los platos mas sabroso de venezuela la hallaca o hayaca como lo quieran nombrar ; parecido en un tamal en otros países . La hallaca no puede faltar en diciembre en cada casa de los venezolanos siempre esta presente , es un plato que se come de desayuno , almuerzo ,cena para cualquier ocasión , es un plato esta presenta en la cena navideñas y cena de fin de año es un tradición de los venezolanos , lo mejor de este plato es una comida para compartir en familia , amigos , vecinos , es una forma de dar amor a otro dando un hallaca .

La hallaca tiene varias recetas eso va dependiendo de cada quien pero todas son sabrosas yo le colocare la mia ingredientes para el guiso:

. Carne
. Pollo o gallina
. Cerdo (cochino)
. Cebolla
. Cebollin
. Ajo porro
. Aji
. Pimento
. Aceituna
. Alcaparra
. Pasas
. Ajo
.Cilantro
. Aceite

Preparación :

Se pica la carne y el cerdo en cuadritos.

Se aliña la carne y el cerdo con ajo , adobo , sal y salsa inglesa y se pone a sofreir hasta que se cocine

Picar el cebollín , ajo porro , pimentón , aji ,cebolla , y ponerlo en la licuadora con un poco de agua y se le añade alcaparras , aceituna y se licua.

Luego se le añade a la carne y al cerdo cuando está sofrito.

Le agrego un poco más de aceituna , alcaparras y pasas entera al guiso hasta que se cocine la carne blanda y el cerdo.

Ingredientes para la masa:

. Harina pan blanca o amarilla
. Sal
. Onoto
. Aceite
. Hojas de hallaca ( de platano)
. Pabilo

Preparación de la harina

Se pone a cocinar un poco de aceite con onoto para dar color , cuando esté el aceite hirviendo se apaga se deja enfriar y se cuela en un bol , en ese bol se le añade agua , sal y la harina pan , y se empieza amasar con la manos hasta tener una contextura suave sin grumo.

Picamos la hojas y limpiamos.

Empezamos armar la hallaca se pone la hoja se le pasa la mano con aceite con onoto , se agarra un poco de la masa y empezamos a aplastar hasta que quede bien finita , se le agrega el guiso ya cocinado , se le pone una tira de pigmento , cebolla ,pollo , aceituna y pasas y se dobla la hoja hasta envolverla completamente que no se vea la masa se amarra bien con el pabilo para que no le entre agua al cocinarlo.

Fotos paso a paso

Se coloca en una olla con agua para cocinar por 30 minutos aproximadamente , después que esten cocinada se sacan de la olla se pone a escurrir y ya se puede comer esta deliciosa hallaca con tu seres querido , ya que este es un plato para compartir en familia en navidad , es una forma de expresar amor a nuestro seres queridos y amigos comiendo una hallaca en una fecha tan especial.

Espero que les halla gustado el post y la recetas .Si quieres mi opinión y asesoría, NO olvides decírmelo en los comentarios y dejar tu UPvote! Hasta el Next Post, Gracias por leer !


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¡Aleluya! Hasta que alguien enseña a preparar la dichosa hallaca. Tantos post dedicados a ella pero a los que no somos de ahí nos dejaban con la incógnita.

jejeje es asi vi muchos post que hablan de la hallaca pero ninguno decía como es la preparación de la hallaca , te la recomiendo es buenisima

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