Pan de Jengibre
En esta oportunidad les traigo una receta casera la cual consiste en la realización del pán de Jengibre muy delicioso como postre para una merienda.
Ingredientes:
- 125 g de mantequilla
- 100 g de azúcar morena
- 200 g de miel
- 1 cucharada de agua
- 2 cucharaditas de jengibre en polvo
- 200 g de harina de trigo
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 cucharaditas de corteza de limón
- 2 huevos
Tiempo de cocción:
1 Hora.
Tiempo de preparación:
15 minutos.
Utensilios necesarios:
- 1 molde redondo de 18cm o uno ovalado de 15x22 cm
- 1 cacerola
- papel de estraza
Preparación del pan de jengibre:
1 colocar en una cacerola la mantequilla, el azúcar, la miel y el agua; calentar hasta que se derrita la mantequilla.
2 cernir todos los ingredientes secos.
3 verter los ingredientes derretidos sobre la mezcla de los ingredientes secos y batir enérgicamente hasta que estén completamente mezclados.
4 agregar la corteza de limón y los huevos batidos.
5 batir de nuevo y poner en el molde forrado del papel de estraza.
6 cocer durante el tiempo y a la temperatura indicados, dejar más tiempo si se utiliza un molde circular.
7 oprimir la superficie del pan, si no queda huella quiere decir que ya esta listo para sacarlo del horno.
8 dejar enfriar en el molde durante 30 minutos.
Una vez listo todo, cortar en rebanadas o en cuadrados. Si deseas puede coronarse con chantilly o crema batida con azúcar glass, añade 30 gramos de almendras molidas. Esta receta alcanza para 12 persona. Este pastel mejora si se conserva durante unos días.
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Gracias por la receta; no conocia este tipo de pan.
Hola, a la orden!!