Una Bruja en la Cocina: "Un Arroz Frito con Pollo y Vegetales, Rápido y Fácil de Hacer // ¡Pero Muyyyy Delicioso!"
Holaaa Mis Queridos Brujitos...!
De todas las culturas que han dejado huella en mi país Venezuela, a través de su comida, la china, es una de mis favoritas, siendo el arroz frito uno de mis delirios, pero seamos reales, la cantidad de aceite y grasas saturadas, que en ocasiones trae este platillo, es muy alta, y hay que cuidar la salud mis amados brujitos, y hoy les mostrare, que podemos preparar este Delicioso Arroz Frito, con un porcentaje muchísimo menor de aceite y grasa, y un sabor igual de rico.
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Una receta que pueden tener lista en 30 minutos, y que bien pueden servir en un almuerzo o cena, con una deliciosa salsa agridulce. Es sin duda el plato favorito de muchos niños, y no tan niños, además de ser una manera de introducir vegetales a su alimentación, y muchos ni cuenta se dan, en mi caso funciono muy bien con Mi Mathias, así que, lo recomiendo jajaja, pero ya basta de tanto bla bla y acompáñenme a ver qué tan fácil es esta preparación. ¡Disfruten!
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Ingredientes
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- 1 Taza de arroz blanco previamente cocido
- 3 Filete de Pollo (preferiblemente muslos)
- 3 Claras de huevo
- 1 Cebolla grande finamente picada
- 4 Ajíes finamente picados
- 1 Zanahoria mediana picada en cubitos
- 1 Tallo de celeri finamente picado
- 200 gr de repollo picado en juliana
- 1 Cdta de sal
- 1/2 Cdta de pimienta
- 1/2 Cdta de ajo en polvo
- 3 Cdas de salsa de soya
- 1 Cdta de aceite de anchoas
- 2 Cdas de aceite de soya
Preparación
Para comenzar condimentamos el pollo, agregándole 3/4 partes (a ojo) de la sal y las especias, además de una cucharadita de la salsa de soya que mezclamos con el aceite de anchoas, y en un sartén preferiblemente antiadherente para no usar aceite, colocamos los filetes de pollo, para que se doren y cocinen bien, por unos 10 minutos, después de cocidos, los picamos en cubitos y reservamos.
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Luego de cocido el pollo, en ese mismo sartén, agregamos las claras de huevo, a las que previamente le hemos agregado el resto de las especias, y batido muy bien para integrar, dejamos cocer por unos 3 minutos y revolvemos muy bien para que nos queden como unos huevos revueltos.
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Ahora, continuaremos con la preparación en un wok (si lo tienen, ¡Porque yo no! jajajaja) yo use una paellera, agregamos las dos cucharadas de aceite de soya y dejamos calentar, para saltear la cebolla picada hasta que empiece a cristalizar, en este momento agregamos el ají y revolvemos, para luego agregar la zanahoria y el celeri, integrando todo y dejando cocer tapado a fuego bajo por 2 minutos.
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Pasados los dos minutos, agregamos el repollo, revolvemos y terminamos de agregar la mezcla de salsa de soya y aceite de anchoas, integrando todo muy bien Para continuar agregando el pollo que tenemos reservado y continuar integrando.
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Agregamos las claras de huevo revueltas, y ha llegado el momento de agregar el arroz, y revolver muy bien todo, revolviendo, hasta que observes que se han integrados los vegetales, el pollo y el arroz, y ¡Voilá!, así de rápido y sencillo, tenemos listo nuestro Delicioso Arroz Frito con Pollo y Vegetales.
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Dejamos reposar para que se integren los sabores, y servimos, con el acompañante de su preferencia, en esta oportunidad lo acompañe con unos crujientes deditos de topocho verde horneado, que no tiene nada que envidiarles a las papas fritas. Luego les paso la receta jajaja.
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Imágenes de mi propiedad, tomadas con el lente de mi Ipad 2, y editadas en PowerPoint 2013,
Gracias por dedicar parte de su tiempo para leer esta publicación, si tienen alguna duda, critica o sugerencia, les agradecería dejármela en la caja de comentarios, y recuerda, ¡Tú también puedes hacer magia en la cocina!
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Mil gracias por su apoyo, que grata sorpresa encontrarme con ustedes en mi post!
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Que hermosa sorpresa, nuevamente lo digo, gracias por su apoyo.
Señor perdóname 🙏 por este pecado delicioso, mmmm jejejeje mis 👀 Van a rodar insisto. 😎 Hola @fmbs25 saludos 😘
jajajajajaja menos mal solo son tus ojos, Saludos bella
Igual me preocupa 🤔 Imagínate solo me están engordando los ojos 🙄 Jejeje
Gracias bellezas
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Se ve muy ricoo lo intentare.
Saludos brujilda. Felicidades por tu post. Yo llamo a este arroz, "arroz loco", porque le pongo todos los vegetales que consigo. Me gusta ponerle cebollin, le da un toque sensacional.
Felicitaciones por tu post
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