♥ ¡Hola Amigos! ♥

Fuente

Les presento a mi abuelo, el papá de mi mamá.
Se llama Arquímedes Velásquez. Oriundo de Quiriquire, Estado Monagas.

¡A este señor le encanta cocinar!, y cuando son los días de reuniones familiares, en los que comeremos algún plato especial, se despierta a las 4-5 de la MAÑANA para tener todo listo temprano. Como para que nos quedemos sin comer ¿no? Hahahaha

¿Se acuerdan que hace días hice una publicación sobre la receta del ponche crema?. Si la leyeron atentamente, recordarán que les mencioné que mi abuelo tenía una receta especial con la que lo hacía pero que no recordaba las cantidades exactas.

Pues ¿adivinen qué?...

¡¡¡La conseguí!!!

Y se las traigo el día de hoy para que puedan prepararla y disfrutarla. :)

Así que, ¡comencemos!

Ingredientes

• 2 latas de leche condensada
• 6 huevos
• 2 tazas de Ron añejo o Brandy (Se pueden medir con la misma lata de la leche condensada)
• Ralladura de un limón
• 1 cucharada de nuez moscada o vainilla

Preparación

1.- Primero debemos separar la yema de la clara de los huevos. En la preparación utilizaremos únicamente las yemas, por lo que podemos reservar las claras para otra receta.

Nota: Es importante que se le retire la chalaza del huevo (esa especie de venita o hilo blanco que esta junto a la yema), porque es la que suele darle ese olor fuerte al ponche.

2.- Una vez separadas las yemas, las vertemos en la licuadora y batimos durante unos minutos. Debe quedar una mezcla cremosa.

3.- Luego se agrega la leche condensada, poco a poco hasta agregar las dos latas.

4.-Agregamos el ron, y si queda un poco espeso, se le puede agregar un poco más o leche líquida, hasta que quede en el punto deseado.

5.- Por último se le agrega la ralladura de limón y la nuez moscada. En caso de no contar con la nuez moscada, se le agrega una cucharada de vainilla.

6.- Se guarda en el refrigerador, dentro en una botella de vidrio bien sellada, la cual debe haber sido previamente lavada y esterilizada con agua hirviendo.

Se sirve en una copa de vidrio, y puedes agregarle hielo picado si es de tu gusto.

¡Salud!

¡Gracias por tomarte el tiempo de leer, comentar y votar!
Espero toda les haya gustado
Att: Estefania Garcia ♥

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