El tamarindo chino, (Averrhoa carambola) también llamado carambola, fruta estrella o tamarindo dulce, es una fruta exótica, rica en vitaminas y minerales.

Al ser cortada de forma transversal tiene forma de estrella, y los colores en estado maduro de la fruta varían entre amarillo y naranja. La planta puede alcanzar unos 5 metros de altura.

Es proveniente del continente asiático, y actualmente es cultivada en América, en países como México, Honduras, Costa Rica, Paraguay, Perú, Colombia, Brasil, y Venezuela.

Beneficios para la salud

Fuente

• Fortalece el sistema inmunológico, debido a su contendido en vitaminas y minerales, lo que aumenta nuestras defensas.
• Ayuda a adelgazar
• Aporta carbohidratos, vitamina C, vitamina A, vitaminas del complejo B, carotenos. Minerales como el fosforo, cobre, potasio, boro, calcio, magnesio y manganeso.
• La fibra soluble que contiene es ideal para problemas de estreñimiento.
• Sus propiedades antioxidantes son gracias a la presencia de acido succínico, fumárico, y tartárico, frecuentemente utilizados para las dietas antiedad.
• Consumirla luego de las comidas ayuda en la salud bucal.
• Tiene propiedades que contrarrestan las hemorragias, gracias al acido oxálico.
• Aumenta la producción de saliva.
• Es recomendable el consumo de esta fruta para personas que sufran de diabetes, enfermedades coronarias e hipertensión arterial; debido a su bajo contenido en hidratos de carbono, sodio, y una gran cantidad de potasio.

Contraindicaciones

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• Está contraindicada a personas que tengas problemas de cálculos en los riñones, insuficiencia renal y gota, debido a la presencia de ácido oxálico, lo que causa intoxicación y puede ocasionar la muerte.
• Personas que padezcan de gastritis no pueden consumirla por su alto contenido en ácido.

Sin duda alguna una fruta que tiene múltiples beneficios para la salud, súper recomendada para la dieta diaria y la cual es muy versátil porque puede ser utilizada en postres, ricos batidos, dulces en almíbar, mermeladas, y hay quienes las agregan a ensaladas.